購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

郭璨榮

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:吮指鹹香 : 澎湖魚產加工品食用文化[精裝]

靠海吃海,漁業是澎湖一項比較具有發展潛力的產業,自古以來就有相當多的居民以從事漁撈為業。漁獲上岸後,較具經濟價值的會賣給遊走各聚落的小販,再轉賣給沒有捕魚的人家,其他較不具有經濟價值的漁獲大都是經過日曬或鹽製加工處理後,再外銷到臺灣中、南部地區。
為探索今昔澎湖人與自然環境長期互動下的水產加工品與食用之關聯性,本書藉由「澎湖魚乾食用文化調查研究」計畫累積之豐碩成果,透過洪國雄老師帶領的研究團隊彙集成書,期能凝聚更多文化保存之共識。

作者簡介:

陳啓章、洪國雄、顏文彬、許紅玉、許光輝、顏夢華、郭璨榮、張美惠/澎湖縣海洋文史工作者

目錄
縣長序
局長序
一、前言
二、澎湖的自然環境
(一) 溫度
(二) 雨量
(三) 季風
(四) 日照
三、澎湖的海洋環境
(一) 海流
(二) 海底地形
(三) 湧升流
(四) 潮汐
四、澎湖的漁場環境
(一) 淺坪漁場
(二) 沿岸漁場
(三) 近海漁場
五、澎湖魚產加工製品
(一) 煮乾品
(二) 生披曝乾品
(三) 其他海產品
(四) 調味乾製品
(五) 醃製鹽漬品
六、澎湖魚產加工概況
(一) 漁獲來源
(二) 加工產製
七、澎湖魚產加工曬埕
(一) 漁港碼頭腹地
(二) 產業加工區前
(三) 宗祠廟埕廣場
(四) 道路周邊空地
(五) 自家門前屋頂
八、澎湖魚產加工品食用文化
九、澎湖...
顯示全部內容
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
如何做一本書:書中的每個小地方都有存在的用意,了解書的架構,重新認識一本書
作者:丹尼斯.唐肯、亞當.史密斯
出版社:木馬文化事業有限公司
出版日期:2021-06-30
66折: $ 330 
金石堂 - 今日66折
沒權力也能有影響力
66折: $ 238 
金石堂 - 今日66折
成交的細節:拿大單與丟大單,只差這一步,王牌業務的銷售聖經。
作者:倪建偉
出版社:大是文化有限公司
出版日期:2024-04-24
66折: $ 257 
 
博客來 - 暢銷排行榜
生命中最大的寶藏就是你自己Stand by Yourself
作者:曾寶儀
出版社:天下文化
出版日期:2024-10-31
$ 331 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
失落的百年致富聖經(增訂版)
作者:華勒斯.華特斯、巴納姆
出版社:華志文化
出版日期:2021-05-11
$ 221 
金石堂 - 暢銷排行榜
轉生競技場 ~且看奴隸用最弱技能攻略最強女角們建立後宮~ (2)
作者:漫畫:zunta、原作:はらわたさいぞう
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2024-11-21
$ 111 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
圖解英文文法的原理【暢銷修訂版】:看圖學文法不用背,一張圖就懂!用老外的思維理解英文!
作者:安正鳳
出版社:語研學院
出版日期:2020-04-09
$ 299 
 
博客來 - 新書排行榜
張忠謀自傳全集(上下冊)
作者:張忠謀
出版社:天下文化
出版日期:2024-11-29
$ 869 
金石堂 - 新書排行榜
出軌的肉體
作者:荒井啟
出版社:暮想出版股份有限公司
出版日期:2024-11-14
$ 320 
金石堂 - 新書排行榜
ROSSO-人狼搜查官-(全)
作者:あめのジジ
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2024-11-21
$ 111 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
臺灣名人傳記漫畫:許世賢【台文版】
作者:蠢羊
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2024-11-19
$ 252 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策