鄧沂

《茶飲與藥酒方集萃(第2版)》收錄歷代茶飲和藥酒類藥膳名方、效方及作者經驗方300余首，按功效分為解表散邪、瀉下通便、清熱解毒、溫里散寒、滋養補益、行氣降氣、活血祛瘀、止血、平肝息風、治燥、治痹、祛濕、祛痰止咳平喘、消導化積等十四類，分別介紹各方來源、原料、制法、用法、適用人群及組方原理、使用注意等，書末附「類編索引」，方便讀者根據病症查閱相關茶飲藥酒方。



鄧沂，1963年出生，國家級名老中醫於己百教授學術經驗繼承人。曾任甘肅中醫藥大學教授、碩士研究生導師，現為安徽中醫藥高等專科學校教授、安徽中醫藥大學碩士研究生兼職導師、蕪湖市中醫醫院特聘專家，安徽省教學名師、高校專業帶頭人。國家中醫藥管理局中醫藥文化科普巡講專家、安徽省中醫科普講師團專家，兼任世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會副會長，安徽省中醫養生保健專業委員會副主任委員。鄧教授從事黃帝內經、養生保健、藥膳食療的教學、研究與中醫臨床工作30余年。完成省部、廳級科研課題10余項，獲省科技進步獎一項，省醫藥暨中醫藥科技獎3項。主編《中醫養生學》《中醫藥膳學》《甘肅藥膳集錦》《於己百醫案精解》等專著、教材10余部，發表學術論文60余篇。吳玲燕，1967年出生，中藥執業藥師。曾任甘肅中醫藥大學副主任中藥師、中醫藥博物館館長，現為安徽中醫藥高等專科學校副主任中藥師、中醫藥博物館館長。兼任中華中醫藥學會中藥標本館專業委員會副秘書長。從事中藥鑒定、標本制作的教學、研究與中醫藥科普宣教工作近30年。完成省部、廳級科研課題5項，獲國家教學成果獎1項，省級、廳級中醫藥科技獎2項。編著《新修晶珠本草》《彩色圖解中藥學》《常用中藥材真偽鑒別彩色圖譜》等專著。發表《茶飲藥膳基本理論探討》《藥酒藥膳基本理論探討》等學術論文。