野村祐三

這是一本釣魚料理的專書，有了它，你可以充分發揮烹飪技巧，用自己釣到的魚做出令人食指大動的美味料理。
　　在彩色頁的部分將介紹39種烹調料理的步驟和重點，讓釣魚迷們可以享受到色香味俱全的當令魚種。
　　在「PART2」的部分，我們將根據魚種別來介紹127種釣魚料理的步驟和訣竅，讓每個人都可以輕鬆處理，享受烹調魚類的樂趣。
　　「PART3」以後所介紹有關：如何殺魚、如何保存魚、什麼魚適合什麼刀法、如何做好烹調前的準備工作、如何搭配佐料等......都是左右釣魚料理成敗的關鍵，當然是非學不可的訣竅囉！

• 作者： 野村祐三 譯者： 賴貞秀
• 出版社： 成陽出版股份有限公司 出版日期：1998-08-31 ISBN/ISSN：9579520321
• 語言：繁體中文 頁數：192頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調