鈴木樹

　　能夠了解所有基礎知識，

　　知道咖啡豆類型和沖泡方式上的差異，

　　激發出對咖啡的興趣。

 

　　從咖啡種子變成咖啡的旅程中，一路上獲得許多職人的鼎力相助，無論是監控品質的莊園生產者、烘豆師、咖啡師，還是翻曬咖啡種子的工人、運送千里的物流業者，眼前的一杯咖啡，是集結了許多人的辛苦，才能讓大家品嚐到的美味。

 

　　本書幫助大家了解各種咖啡豆的味道，並找出自己喜歡的風味。介紹各式各樣的沖煮方法，可挑選方便的種類來準備設備和器具。提供16種咖啡配方，都能讓咖啡味道和外觀更加提升。此外，還介紹了咖啡拉花以及和咖啡搭配的食物，務求豐富日常生活，帶來愉悅歡快心情。

 

 

　　1.以淺顯文字讓讀者逐步認識咖啡、了解咖啡、喜愛咖啡。

　　2.暖色的版面設計和插圖，愉悅視覺享受。

　　3.認識各種咖啡的沖煮方法，每種方法都以步驟圖詳細解說，容易理解學習。

 

　　

 

 

　　出生於神奈川縣，為株式會社丸山珈琲的商品企劃開發部部長。2008年進入丸山珈琲任職，從2009年開始挑戰日本咖啡師大賽(下稱JBC)，2010年首次奪下冠軍，並於2011年世界咖啡師大賽(下稱WBC)排名第5。同年於JBC完成當時史上首見的2連霸，於2012年WBC排名第4。之後亦持續於日本國內大賽獲獎，2016年完成JBC史上首見的3連霸，在2017年的WBC奪得亞軍。