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陳友勛

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黑麥王國:俄羅斯飲食簡史
$ 355
黑麥王國:俄羅斯飲食簡史
作者:(達拉·戈德斯坦 / 譯者:陳友勛 
出版社:廣西師範大學出版社
出版日期:2024-06-01
語言:簡體中文   規格:精裝 / 236頁 / 13 x 19 x 3 cm / 普通級/ 1-1
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:黑麥王國:俄羅斯飲食簡史

內容簡介

本書是一部文化普及類作品,2022年5月在美國出版,是美國“加州大學食物與文化研究”叢書之一,該叢書中多部作品已引進出版。本書簡明地梳理研究了俄羅斯的食物及飲食文化,分為四個部分:一、俄羅斯的食物種類和農業生產狀況;二、俄羅斯歷史上面臨的幾次大飢荒;三、俄羅斯民族的飲食習慣及熱情好客的風俗;四、20世紀90年代之後俄羅斯國內餐飲業發展和民眾飲食習慣上出現的新特點。

本書圖文並茂,內容豐富,以食物為切入點,展開介紹了俄羅斯的民族、文化、歷史和社會情況。



達拉·戈德斯坦,美國威廉姆斯學院俄語榮譽教授,美食與文化雜誌Gastronomica的創始編輯,作家,食物研究專家,已出版十余部食物與文化研究類、烹飪類圖書,包括《北風之上》《俄羅斯風味》《上流社會的晚宴》等。

陳友勛,重慶文理學院外國語學院副教授,2003年7月畢業於四川外語學院(現四川外國語大學)研究生院翻譯理論與實踐專業,獲文學碩士學位。重慶市外文學會理事、重慶翻譯學會成員、重慶翻譯家協會成員。

 

作者介紹

達拉·戈德斯坦
 
美國威廉姆斯學院俄語榮譽教授,美食與文化雜誌Gastronomica的創始編輯,作家,食物研究專家,已出版十餘部食物與文化研究類、烹飪類圖書,包括《北風之上》《俄羅斯風味》《上流社會的晚宴》等。
 

詳細資料

  • ISBN:9787559869333
  • 規格:精裝 / 236頁 / 13 x 19 x 3 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國
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