陳嘉南

　　黃金除了投資保值，還能運用於醫療與醫美？食用黃金又有什麼功效？中醫的引金入藥理論由來已久，而經由物理性奈米化製程而成的奈米黃金，更已被國際醫藥研究證明，奈米黃金可能是癌症治療策略的新曙光。奈米黃金具有抗自由基的性質，除了被廣泛應用在除皺、美白等保養品中，在現代醫療中，也將奈米黃金披覆在手術縫合的羊腸線上，能有效減低使用者的發炎問題，並縮短恢復期。讓我們來深入認識奇妙的奈米黃金。

　　食用黃金對人體到底有什麼功效？《本草綱目》記載黃金有安定心神的效果，中古時期歐洲的煉金士把黃金粉加入飲料，以減輕患者的四肢疼痛。發展至今，科技的進步已能將傳統金箔的製作方式，提升至符合食用安全的奈米黃金。研究顯示，以奈米黃金熟成的酒，喝了之後會降低酒精對身體造成的負擔。為何黃金可以促進酒類熟成？市售的金箔都是可食用的嗎？傳統金箔與奈米黃金差異性又在哪裡？除了食用，書中並會詳細解說，奈米黃金如何被應用在醫美與醫療器材上，奈米黃金的應用要注意安全規格，才能保障使用的安全，哪些安全試驗內容可以協助我們選擇安全的奈米黃金呢?

名人推薦（依姓氏筆劃序）

　　台灣大學高分子科學與工程學研究所特聘教授 徐善慧
　　淨妍診所總院長、醫師 陳俊光
　　天主教輔仁大學 理工學院副院長 陳翰民
　　台北醫學大學 保健營養學系教授 楊素卿
　　高雄義大醫院 皮膚科主任 劉懿珊
　　台灣癌症基金會執行長 賴基銘

　　使用少量奈米金即可改善材料的性質，成本不會增加太多，做為生醫材料，具有抗發炎的效果，未來這樣的複合材料可發展應用於醫療器材中，帶給人類福祉。－台灣大學高分子科學與工程學研究所特聘教授 徐善慧

　　黃金具有極佳的生物相容性，應用在假牙與心血管支架等醫療器材上，可減少生物體的發炎現象。在拉皮的羊腸線上外面披覆奈米黃金，能有效減低使用者的發炎問題，縮短恢復期。這些性質讓奈米黃金與醫學美容的應用，出現無限的可能性。－淨妍診所總院長、醫師 陳俊光

　　本書作者群以自身產業與研發經驗，彙整介紹奈米金在生醫領域的廣泛應用，同時向大眾傳遞正確的奈米金毒理知識，實盡奈米產業發展不可或缺之社會責任，僅此推薦您細細閱讀。－天主教輔仁大學 理工學院副院長 陳翰民

　　奈米黃金具有觸媒活性，可在酒精性飲品中發揮作用，將乙醛氧化成酯類；動物實驗也證實，奈米金箔可以降低酒精性肝損傷，這顯示出奈米金在不同領域的可能應用價值。－台北醫學大學 保健營養學系教授 楊素卿

　　本書匯集很多黃金材料的應用規格與條件，讓讀者在分享科技的應用價值之前，同時也為讀者分析可能性的潛在風險，值得讀者們收藏，非常誠心推薦給讀者大眾。－高雄義大醫院 皮膚科主任 劉懿珊

　　奈米金是一新興的高科技產品，近十年來，已被充分應用於醫藥領域，包括有影像應用、治療應用、及診斷應用。許多的藥物專家認為，奈米金可能是新一代可以信賴的藥物輸送攜帶者。－台灣癌症基金會執行長 賴基銘
 

作者簡介

唐上文

　　學歷：
　　黎明技術學院電子工程學系、榮譽校友

　　經歷：
　　1989 京華堂實業股份有限公司創辦人
　　1994.01.16~ 迄今 京華堂實業股份有限公司總經理
　　2013.08~ 迄今 華上生技醫藥股份有限公司董事長

　　專長領域：
　　貴重金屬加工技術（25年經驗年資）
　　PVD製程與冷凝分散設備開發
　　生醫級奈米金製程管理規劃與醫學運用
　　食品法規申請與認證

　　重大貢獻事記：
　　1996年 成功開發PVD（Physical Vapor Deposition）超純製程奈米無機材料
　　2002年 獲得台灣衛生主管機關核發全台灣唯一一張合法的食用金箔許可證
　　2003年 獲得全台灣唯一一張合法的「金屬食品材料生產工廠」證號，與台灣唯一官方酒廠（台灣菸酒股份有限公司）作黃金酒系迄今
　　世界級公信單位北美科學學會（North American Science Associates Inc.,NAMSA）完成京華金與京華銀的皮膚刺激性及敏感性測試
　　2004 年 開發奈米材料在食品、化妝保養品、生命科學領域等應用迄今
　　2006 年 完成90天亞慢毒性試驗，使京華金成為全球唯一依據新藥開發標準完成食用金安全性認證，為全球第一、最高安全規格的食用金

陳嘉南

　　學歷：
　　國立陽明大學 生物藥學所碩士
　　國立台灣大學 醫學院生化暨分子生物所博士

　　經歷：
　　國立宜蘭大學 動物科技所及生技所教授
　　彥臣生技藥品股份有限公司 新藥研發中心副總經理
　　國家衛生研究院 生技藥研組及癌症組博士後研究員

　　專長領域：
　　2000~2012 蜂膠研究與開發
　　2006~2012 抗癌標靶藥物HDACi開發
　　2009~2012 蜜蜂繁殖研究
　　2003~2012 新藥開發

　　重大貢獻事記：
　　2007年 領導彥臣生技研發部門在「抗癌標靶藥物HDAC抑制劑-NBM-HD-1」榮獲2007台北生技獎研發創新金獎
　　2008年 領導彥臣生技研發部門「神經滋養物質PPLS」榮獲2008台北生技獎技術商品化優等獎
　　2011年 領導彥臣生技研發部門在「抗癌標靶藥物HDAC抑制劑-NBM-BMX-OS01」榮獲台北生技獎研發創新金獎
　　2012年「巨大蜂王研究報告」被美國化學會選為當週新聞頭條發布

黃怡慧

　　學歷：
　　台北醫學大學 生物醫學技術研究所理學碩士
　　高雄醫學大學 生命科學院生物學系理學學士

　　經歷：
　　現任 京華堂實業股份有限公司 研發部處長
　　昕穎生物科技股份有限公司 專案部經理兼任技術部經理
　　基因數碼科技股份有限公司R&D部門副研究員

　　專長領域：
　　細胞生物學、蛋白質體學、婦科癌症醫學、醣類免疫學、奈米金複合產品開發應用、複合醫材法規認證

　　重大貢獻事記：
　　2008年 物理法奈米金與兒茶素共同投與治療膀胱癌活性之研究暨新藥開發評估計畫
　　2008年 奈米金誘發內質網壓力與癌症治療潛力評估計畫
　　2009年 國家型計劃:生技醫療產業聚落發展計畫－「新型人體真皮層輸送設備系統及生醫級奈米金材料開發計畫」
　　2012年 物理性奈米金與兒茶素共同投與應用於糖尿病傷口癒合開發計畫
　　2013年 食用奈米金箔與酒液酒質提升計畫