陳家詡◎採訪‧撰稿

台灣食安問題連環爆！難道我們已經別無選擇了嗎？
日本、荷蘭、加拿大…全世界都在注目的農業新未來
大老闆們也搶著當「科技農夫」？一股悄悄興起的「綠金」投資熱潮！

無農藥‧多收穫‧安定生產
實現食料自給率100%的未來型農作生活

森林破壞、農藥逕流、供應鏈不斷擴張
從古至今的農業，人類只是自私地改變地球的原有生態
難道美麗的藍寶石已經永遠褪色？
乾淨健康的食物已再不可得？
讓自然與都市共生，環境和食糧共存
徹底解救這個飢餓、貧困、水不足的世界

到底什麼是植物工廠？

所謂的植物工廠指的是，在設施內透過高度環境控制植物之生長環境(例如：光、環境、濕度、二氧化碳濃度、養分、水分等) 進行栽培，並對植物生長環境及生育狀況加以觀察，使蔬菜等植物可進行全年計畫性生產的栽培。而稱為「工廠」是因為此農業生產模式將不受天候影響，具備定期、定品質、定量生產農作物的特點，頗類似於工業界的量產工廠。
推動植物工廠不僅為農業創造新的模式，更可拉抬工業與商業，為工業創造新的平臺，也可創造新的商業模式、創造新的就業機會與商機。

台灣與許多開發中國家一樣，在國家發展的過程中，犧牲農業藉以扶植工業，長期下來，環境汙染、依賴進口食糧、農工從業人口失衡間接導致社會貧富不均...等問題層出不窮。「植物工廠」的出現，恰好向世人提供了一種對未來的新思考，這種將尖端科技和傳統農業完美結合的新興生活型態，我們希望它不僅是對明日的美好想像，更應該成為國家發展切實的目標。

• 作者： 陳家詡◎採訪‧撰稿、國立台灣大學生物產業機電工程學系教授兼主任 方煒◎審訂
• 出版社： 上奇時代 出版日期：2014-01-13 ISBN/ISSN：9789862578957
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：128頁
• 類別： 中文書> 商業> 市場行銷