陳濟圓

利用簡短的文字、豐富的圖表，本書將告訴您：
1.怎樣獲得維生素Ｃ最安全有效
冬季的菠菜維生素Ｃ含量是夏季的三倍，牛蒡、馬鈴薯、地瓜含維生素Ｃ最豐富的部份是皮，高麗菜維生素Ｃ的含量由內向中間遞減；不同烹調方式，維生素Ｃ損失率也不同；維生素Ｐ可以增加維生素Ｃ的活性……。另外，膠原蛋白，吃的較有用，左旋Ｃ外用塗抹更有效……，這些您一定要知道。
2.如何在家DIY美味簡易的維生素Ｃ食譜
食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃，這些您一定要吃到。
3.如何選購市售維生素Ｃ補給品
吃太多維他命Ｃ會造成結石？合成維生素Ｃ對身體好不好？吃進去了究竟吸收多少？食品級與藥品級的維他命Ｃ有什麼不同？一次買多少？如何選？……，這些您一定要了解。
4.提供常見市售維生素Ｃ補充品產品相關資料
選購市售維生素Ｃ營養補充品時，您一定要參考。

作者簡介：

陳濟圓

實踐大學畢業

現任新光醫院臨床營養師

作品：《瘦身健康坐月子》及《高鈣健康食譜》

著作／ 美顏維生素Ｃ



蘇婉萍

六年級中段班生

實踐大學食品營養系畢業

大學畢業後即於新光醫院服務

目前主要負責病患餐點設計及供應

食譜設計／ 護眼維生素Ａ、元氣維生素Ｂ、美顏維生素Ｃ、陽光維生素Ｄ、抗老維生素Ｅ

林天龍

經驗豐富的資深廚師，擅長中式餐點及點心、冷盤等，更是現代的新好男人

中餐乙級廚師證照

食譜示範／ 護眼維生素Ａ、元氣維生素Ｂ、美顏維生素Ｃ

• 作者： 陳濟圓
• 出版社： 葉子出版股份有限公司 出版日期：2005-08-01 ISBN/ISSN：9867609727
• 裝訂方式：平裝
• 類別： 中文書> 科學> 生命科學