晚餐始終是，也必須是一家人放鬆、分享和交流的時刻！
無論我們從事什麼樣的職業，都會面臨晚餐的難題。我們想要健康、新奇、色彩繽紛、營養均衡、美味，但卻缺乏時間或概念，日常晚餐很快的成為負責家中料理成員的燙手山芋。
這是一天中的重要時刻，對絕大多數的上班族來說，享用晚餐是一種樂趣。這一點在法國社會保險機構針對日常晚餐的習慣、期待，以及遭遇到的限制，所進行的問券調查中尤其明顯。這是好消息，但許多人也覺得總是在準備同樣的東西，他們想要營養均衡且快速的食譜，可以從製作簡單的一餐中恢復體力。
本書的誕生就是為了提供答案，或者更確切地說－提供滿滿的解決方案...陪伴您度過一週、順應您的渴望，同時還回應了您家櫥櫃裡的常備食材！我向你們推薦70道未曾發表過的食譜，這些食譜是我和營養師派屈克•塞羅一起構思，派屈克從一開始就陪伴我歷經這場挑戰。我們的合作是為了不斷替晚餐帶來更多的樂趣，因為晚餐始終是，也必須是一家人放鬆、分享和交流的時刻！
Yannick Alléno
雅尼克•亞蘭諾
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雅尼克．亞蘭諾的圖書 |
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$ 109 ～ 405 | ３星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐：70道健康、快速又美味的必備食譜＋QR code料理訣竅影片
作者：雅尼克．亞蘭諾 ／ 譯者：林惠敏 出版社：大境 出版日期：2015-08-06 語言：繁體/中文  共 7 筆 → 查價格、看圖書介紹
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尼克
尼姬，又譯尼克、妮琪，是希臘神話的勝利女神，她在羅馬神話對應的是維多利亞。根據赫西俄德的《神譜》[1]，她是泰坦神帕拉斯和斯梯克斯的女兒，也是克拉托斯、比亞和澤洛斯的姊妹，全都是主神宙斯的同伴。儘管出身泰坦族，她在泰坦戰爭中還是站在奧林匹斯神一邊[2]，為他們帶來勝利。 《薩莫特拉斯勝利女神》 羅浮宮內的《薩莫特拉斯勝利女神》 在傳統的描述中，尼姬常帶有翅膀，擁有驚人的速度，但是除此之外並不具有其他特殊力量。她並不僅僅象徵戰爭的勝利，而是代表著希臘人日常生活中的許多領域，尤其是競技體育領域中的成功。因此她被認為是帶來好運的神祇，經常作為藝術作品所表現的對象。在藝術作品中，她通常同化於其他的神，比如古希臘的雕塑家通常將她塑造為嬌小的帶有翅膀的形象，棲停於另一個神的手臂，或是從同伴神的衣裳中探出，或者像仙女一樣高飛於天空。
在她最著名的肖像中，如羅浮宮內的《薩莫特拉斯的勝利女神》，她表現為裸體或是穿有盔甲的帶翅女神。在希臘的陶器上，她被描繪為站立、飛翔或是跨步，有時候是在祭壇上傾注祭酒。她的附屬物通常是花環、雙耳罐、小瓶和香爐。在義大利西部的希臘殖民地上她通常出現為乘坐戰車的形象，在另一些地方她表現為拿著武器或獎盃，或是演奏里拉或笛子。
尼姬經常與雅典娜一起受到崇拜，因為在前490年馬拉松戰役中希臘戰勝了波斯之後她們，這兩個信仰被緊密地連結起來。雅典的帕德嫩神廟中供奉的雅典娜巨像也雕刻了尼姬，而且雅典衛城中也包含了一座獻給雅典尼姬的神廟。有時，雅典娜被描繪為攜有尼姬附屬物的形象。根據保薩尼亞斯的紀錄，雅典尼姬被表現為不帶翅膀的形象，大概人們希冀如此可以阻止勝利女神離開這個城市。該神廟還存留下了這個神的一個形象：解鞋帶的尼姬。它曾經位於神廟的胸牆上，現存於雅典的衛城博物館。
維基百科
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：３星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐：70道健康、快速又美味的必備食譜＋QR code料理訣竅影片
榮獲法國美食指南Gault-Millau評選為「2015年度最佳主廚」
3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾第一本中文著作
以「健康、快速又美味」的家常菜，
讓你每天都能在家輕鬆享受星級美味的優質晚餐！
法國人如何吃得美味，又不發胖？！
下班後總是自問：「晚餐吃什麼嗎？」
知道自己煮最健康，但沒時間，也缺乏菜餚組合搭配的idea…？其實…法國人也有一樣的困擾。
根據法國一項關於上班族晚餐的研究報告指出，70%的上班族表示準備晚餐更像是一種樂趣，有47%的人甚至認為這是個分享的時刻，可以維持家庭生活的平衡。但往往會被現實因素所限制。法國人如何解決？如何吃得美味，又不發胖？！這本『3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐』就是答案！
20-30分鐘就能上桌～健康、快速又美味！
●20分鐘內立即享用
●只要4種食材的美味晚餐
●剩菜變佳餚
●常備食材&冷凍庫－美味快速上桌
●討好小朋友的料理
●優質速食料理
●時髦晚餐
●星級主廚的家常菜－雅尼克邀請6位星級主廚朋友貢獻私房菜單
本書由米其林3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾精心設計，提供家常料理的獨家食譜，更邀請了6位星級主廚朋友貢獻私房菜單，輔以醫師的專業營養建議，保證營養均衡、經濟實惠，而且作起來非常方便！不論是兩個人用餐、單獨享用，還是全家人相聚，即興發揮或只需4種食材就能端出美味料理的夜晚，請選擇一道適合您的食譜，快速製作出既美味又營養豐富的晚餐！
書中更附上料理訣竅影片以QR code連結，用您的智慧型手機、平板電腦掃描條碼，就能觀賞3星主廚Yannick雅尼克拍攝的訣竅影片。
作者簡介：
雅尼克•亞蘭諾
米其林3星主廚－Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾
1968年生，21歲代表法國在Paul Louis Messonnier歐洲最佳新生代競賽中獲得冠軍
2007年於Le Meurice拿下米其林三星榮耀
同年其旗下的" Cheval Blanc白馬山莊"，又摘下米其林二星肯定
2008年獲得法國最性感廚師的稱號
2008年獲選為Best Chef in France。最近，更被法國美食指南Gault-Millau評選為最高榮譽的「2015年度最佳主廚」
2014年接手Ledoyen餐廳，2015即摘下米其林三星榮耀
他多元又獨樹一格的廚藝風格，被法國譽為「新時代法國廚藝界的接班人」。2011年旗下代表巴黎時尚滋味的餐飲品牌－Simple Table Alléno Yannick（S.T.A.Y.）和Sweet Tea進駐台北101。
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作者序
晚餐始終是，也必須是一家人放鬆、分享和交流的時刻！
無論我們從事什麼樣的職業，都會面臨晚餐的難題。我們想要健康、新奇、色彩繽紛、營養均衡、美味，但卻缺乏時間或概念，日常晚餐很快的成為負責家中料理成員的燙手山芋。
這是一天中的重要時刻，對絕大多數的上班族來說，享用晚餐是一種樂趣。這一點在法國社會保險機構針對日常晚餐的習慣、期待，以及遭遇到的限制，所進行的問券調查中尤其明顯。這是好消息，但許多人也覺得總是在準備同樣的東西，他們想要營養均衡且快速的食譜，可以從製作簡單的一餐中恢復體力。
本書的誕生就是...
無論我們從事什麼樣的職業，都會面臨晚餐的難題。我們想要健康、新奇、色彩繽紛、營養均衡、美味，但卻缺乏時間或概念，日常晚餐很快的成為負責家中料理成員的燙手山芋。
這是一天中的重要時刻，對絕大多數的上班族來說，享用晚餐是一種樂趣。這一點在法國社會保險機構針對日常晚餐的習慣、期待，以及遭遇到的限制，所進行的問券調查中尤其明顯。這是好消息，但許多人也覺得總是在準備同樣的東西，他們想要營養均衡且快速的食譜，可以從製作簡單的一餐中恢復體力。
本書的誕生就是...
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目錄
3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐
好好照料晚餐 7
創意無限的主廚：Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾 11
法國人下班後如何吃晚餐？ 13
下班後好好吃晚餐是每天的挑戰 17
好好吃晚餐的10大黃金法則 23
我的理想購物清單 26
食材的保存 ...
好好照料晚餐 7
創意無限的主廚：Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾 11
法國人下班後如何吃晚餐？ 13
下班後好好吃晚餐是每天的挑戰 17
好好吃晚餐的10大黃金法則 23
我的理想購物清單 26
食材的保存 ...
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商品資料
- 作者： 雅尼克．亞蘭諾 譯者： 林惠敏
- 出版社： 大境 出版日期：2015-08-06 ISBN/ISSN：9789869094788
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：192頁 開數：19cmx26cm
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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