馬洪蓮

本書用通俗易懂的語言，深入淺出地介紹食材與藥材的性味歸經、功效主治、用法用量、保健葯膳、選購要點、貯藏方法等，並詳細介紹不同群體常患疾病所對應的葯膳，隨查隨用。編者充分考慮現代社會節奏快的生活特點，無論是對中醫藥理論的介紹，還是對葯膳製作的講解，都簡單易懂，便於讀者閱讀和操作。所有這些，無須專業基礎，都可以一學就會。本書將藥材作為食物，又將食物賦以藥用，葯借食味，食助葯威，變“良藥苦口”為“良藥可口”，達到防治疾病和養生保健的目的。