高橋 哲史

　　
　　【超人氣店面小撇步】
　　◎漢堡店：重點是不拘小節與高度明亮感，若多啤酒霓虹燈招牌或原子造型花紋，就會營造出懷舊風。
　　◎拉麵店：設計得太時髦反而讓人望而生怯，若將換氣扇裝設在入口旁，店門前就會飄著好像很好喝的湯頭香味！
　　◎火鍋店：吃火鍋的優點就是有「親密感」，座位的距離不宜過遠。讓服務員能機警地移動是動線重點。
　　◎Girl'sBar：用「酒店未滿」的平易近人感，打造出最大限度的服務空間，牆壁就算用便宜的材料也要施加「讓它看起來亮晶晶」的加工。
　　◎眼鏡行：像迴轉壽司或中式旋轉圓桌那樣讓客人自由轉動的設計非常有趣，請將不時髦的驗光機藏在小包廂風格的隔間後。
　　
　　「比起豪華度，甜點店更重要的是潔淨感。」「路邊攤的建材要夠輕巧，才好開市收攤啦！」「觀光工廠與其用展板說明流程，不如設計客人實際參與、體驗的空間」⋯⋯商店是為了滿足人們需求而生，功能不同的場合，就有不同的設計撇步，本書作者經長期觀察，自使用者角度剖析咖啡店、西餐廳、旅館、家具店等36種商業空間設計訣竅。
　　
　　別再參考教科書上的「人體工學」啦，想藉由讓客人坐得很近來營造熱鬧氣氛的店家，和想要製造出悠哉、豪華氣氛的商家，對於座位間距的安排也會不同，請依照店面的特性以及鎖定的顧客群，量身打造合適的空間感。內部架構規劃好後，也不可輕忽空調、光線、播放的音樂等細節，若播放的音樂令人產生「咦？」的違和感，那客人們就會變得很在意音樂的存在，無法享受舒適時光。
　　
　　一間受人歡迎的店家，需要種種細節的累積，請以消費者的喜好為第一考量，不鋪張、不簡嗇地設計出有趣、讓人「無論如何都要去朝聖！」充滿驚喜感的空間吧！
　　
本書特色
　　
　　◎大量輕鬆又富趣味度的商用空間解剖插圖，內附人格特質鮮明的顧客，清楚又逗趣地呈現各類商家特色。
　　◎36種商業空間特色分析、14個平面尺寸規劃密技、18個陳設細節提示，打造超人氣店面！
　　◎介紹多種範例與執行方法，分區剖析規劃重點，深入傳達店主精神。

作者簡介

高橋哲史

　　生於1960年，日本千葉縣人。職業為設計師。曾任職於「株式會社 設計工場」，後於2003年在六本木設立「メイドイン」設計公司，並擔任董事長之職。除了經手餐飲店的設計之外，還曾向企業提出觀光工廠企劃、規劃公共資料館、設計公園、參與環球影城的設計、製作插圖等。從小孩的遊樂設施到大人的俱樂部、敬老設施都在他廣泛的設計領域之內。著有《建築スタイルブック》（共同著作）等。