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魚漿夫婦

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 隨著新冠疫情逐步穩定,日本和台...
轉載自博客來  推薦  2022/07/02
隨著新冠疫情逐步穩定,日本和台灣相競要開放國境的氛圍下,又逢日幣匯率屢次創下新低。相信許多悶壞了的哈日族,早就大把大把地買進日幣,讓自己在重返日本時能大肆揮霍。 在遍地風味美食的日本市區覓食,或許是讓日文一竅不通的旅人最苦惱的時刻。不想打安全牌找連鎖餐飲集團,又排斥專做觀光...
圖書介紹 - 資料來源:Readmoo
圖書名稱:東京好食光

沒有奢華的裝潢,沒有炫技般的廚藝,有的盡是能夠放鬆身心的好味道。
40家伴隨著日常的美味店家,魚漿夫婦踏遍東京巷弄的美食紀錄。

離開臺灣、落腳池袋,大雨中的第一頓日式炸豬排;
追尋爺爺在高圓寺的足跡,品嚐伊朗人開的Bia Bia Special拉麵;
連北川景子都要去吃的「みかさ」炒麵,麵條與醬料究竟有多神祕、有多美味?
禁止講手機、禁止快樂交談、禁止剩飯、居然還禁止問老闆問題?秋葉原「牛丼専門サンボ」店內到底有多安靜?
隱身在神保町的「南海廚房」,讓你去神保町不只買書,還記得一定要去吃薑汁豬肉定食!

三十歲落腳日本,帶著他們適應日本生活的便是隱身在巷弄內的東京平價好料理。

 

作者簡介

魚漿夫婦

在日本東京居住多年的台灣小夫妻,目前分別任職於日本銀行及外商公司。下班與午休時走遍東京都大街小巷只為尋找溫馨的好味道,迄今已探訪超過一千多家日本在地人喜愛的平價餐廳,並記錄與分享於「魚漿夫婦」粉絲團及部落格。喜歡寫作與品嚐的魚漿先生負責撰稿,擅長攝影及日文的魚漿太太專職訪談,兩人合作無間,並於不同飲食主題中進行探討。除了找出那些在地人私藏的美味之外,更想尋出那些老店的悠久歷史和傳統文化。
 

圖書評論 -   評分:
 隨著新冠疫情逐步穩定,日本和台...
轉載自博客來  推薦  2022/07/02
隨著新冠疫情逐步穩定,日本和台灣相競要開放國境的氛圍下,又逢日幣匯率屢次創下新低。相信許多悶壞了的哈日族,早就大把大把地買進日幣,讓自己在重返日本時能大肆揮霍。

在遍地風味美食的日本市區覓食,或許是讓日文一竅不通的旅人最苦惱的時刻。不想打安全牌找連鎖餐飲集團,又排斥專做觀光客的網路排隊名店。此時這本「東京好食光」,就能當成另類的美食導覽手冊,讓讀者一飽口福。

由旅居東京的台灣夫妻「魚漿夫婦」攜手,介紹40家別具特色的平價餐館。餐點涵蓋拉麵、洋食、咖哩、麵食、蓋飯,完全復刻日本在地人平日的飲食習慣。每篇先以作者的心情雜記破題,流暢地帶入主題餐館,最後附上一兩道餐點的食記。穿插的美食照數量恰到好處,文字仍然是全書的重點。「東京好食光」有如一本清淡不重口的「深夜食堂」,是人文加美食的複合調味,豐富了讀者的閱讀體驗。
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