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黃昭顏

的圖書
西菜專集
$ 334 ~ 342
西菜專集
作者:黃昭顏 
出版社:頂淵文化事業有限公司
出版日期:1994-12-01
語言:繁體/中文   
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:西菜專集(中英對照)

內容簡介

  本書編著之主要目的,在於使國人對於西餐之儀節、飲食方法、烹調方法、供應方式有更深的了解,並期在中西文化交流的現代對於國人生活的改善有所幫助,在飲食方面著重於質與量平衡,科學與藝術得以並駕齊驅。

作者簡介

黃韶顏

  文化大學教授.現已退休

 

詳細資料

  • ISBN:9789578997127
  • 叢書系列: 現代生活
  • 規格:平裝 / 130頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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