黃維文

為了讓忙碌的現代人能輕鬆下廚，做一頓飯不一定要洗洗切切，光是準備工作就花上大半天，因此本書設計了一連串快速的創意料理，善加利用方便的廚房小道具，只要將菜庖絲、磨泥、削片…，幾個簡單的動作，互相搭配使用，就能快速做出美味佳餚。
無論是3分鐘涼拌菜、各式醬汁、家常創意菜色、湯品、炸物…等，都能有效率的完成烹調。善用廚房方便的器具，巧思是菜色最好的佐料，快速又輕鬆的上菜，才是現代下廚聰明新主張。

作者簡介：

郭子儀

1978年生，台灣省新竹縣人。

師承名廚郭明輝先生，隨後跟隨陶桃餐廳浙寧菜名廚王耀培先生習藝，目前受教於美食評論家梁幼祥老師門下，繼續努力精進廚藝。

曾任：天王川菜餐廳

祥興樓餐廳副主廚

春天酒店－中餐副領班

京兆尹集團－中華行政主廚

現任：禪園景觀花園餐廳－行政總廚

翡翠軒茶坊－主廚

著有：《喫茶享瘦》、《就是愛喝甜湯》等書



黃維文

1978年生，台灣省台中人。

曾任：海霸王餐廳（航空店）

中華飯神餐廳（士校店）

中華飯神餐廳（山仔頂店）

現任：禪園景觀花園餐廳－副主廚

翡翠軒茶坊－副主廚

• 作者： 郭子儀、黃維文
• 出版社： 二魚文化事業有限公司 出版日期：2004-02-13 ISBN/ISSN：986764235X
• 裝訂方式：平裝 頁數：112頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調