超健康 ! 茶飲，對症喝：喝出健康好氣色

茶飲茶療家中學
養生茶飲的種類
各類茶飲的選購及保存
輕鬆製作便利小茶包
茶飲的沖泡方法
茶飲常見輔料
飲茶禁忌
根據體質挑選適合自己的茶飲

Part 1 特色簡易茶飲／一學就會
◆單方獨味
君山銀針茶／清心提神
凍頂烏龍茶／解膩消脂
菊花茶／清肝明目
玫瑰花茶／行氣活血
膨大海茶／利咽潤喉
苦丁茶／清熱除煩，降血脂
代代花茶／疏肝和胃，理氣解鬱
大麥茶／助消化
◆複方茶飲
牛奶祁門紅茶／驅寒暖胃，滋補安神
蘋果雪梨茶／清肺熱
百合金銀花茶／清心去火，潤肺解暑
黃芪人參茶／補陽安神
◆時尚待客下午茶
布丁花果茶／提神醒腦，抗氧化
山楂銀耳開胃茶／健脾，助消化
柳丁檸檬茶／改善便秘，減脂瘦身
玫瑰奶茶／美容養顏，消除疲勞

Part 2 不同體質調理茶飲／辨清體質喝對茶
◆平和體質
番茄清涼茶／清熱解暑，美白肌膚
奇異果薄荷茶／健胃消食
靈芝茶／補氣安神，提高免疫力
◆氣虛體質
黃芪洋參茶／補氣安神
菊花人參茶／益氣補腎，改善睡眠
參花補氣茶／補氣，活血，強身
◆陽虛體質
生薑桂圓茶／增加熱量，補充陽氣
白芍薑棗茶／補氣血，祛瘀散寒
杜仲茶／溫腎助陽，調理遺尿、尿頻
◆陰虛體質
玉竹桑葚茶／滋陰養血，益氣安神
熟地麥冬飲／清熱養陰
西洋參蓮子茶／補氣養陰，清熱生津
金銀玫瑰茶／滋陰理氣，清熱解毒
◆痰濕體質
冬瓜祛濕茶／祛濕，利水，消腫
陳皮黨參麥芽茶／健脾祛濕，調理腸胃
祛濕化痰茶／祛濕利水
◆濕熱體質
祛濕減肥茶／利濕，減肥
菊花陳皮烏梅茶／理氣，清肝火
苦丁梔子紅巧梅茶／清熱瀉火
◆血瘀體質
山楂三七茶／散瘀止血，調理腸胃
丹參茶／活血調經
當歸黃芪茶／活血化瘀，養氣血
◆氣鬱體質
玫瑰金盞菊花茶／理氣解鬱
陳皮甘草茶／健脾胃，助消化
山楂茶／活血化瘀
◆特稟體質
紫蘇菊花茶／消炎鎮痛，抗過敏
黃芪桂花茶／緩解過敏反應
甘草蒲公英茶／消炎抗菌
其他適合九大體質調理的茶飲範例

Part 3 日常保健茶飲／小茶方大健康
◆養心
桂圓蓮子飲／補心脾，養氣血
枸杞百合養心茶／補虛安神，清熱養陰
蓮子清心茶／清熱去火，除煩安神
◆護肝
杞菊烏龍養肝茶／ 清肝火，明目潤肺
黨參枸杞茶／補肝，益氣血
三花行氣茶／疏肝行氣，降脂減肥
◆潤肺
百合枇杷葉茶／化痰止咳
冰糖梨水／清肺潤燥
甘草天冬茶／祛痰止咳，養陰潤肺
◆養血
紅棗玫瑰花茶／補氣養血
紅棗紅茶／養血安神
紅豆養血茶／補氣養血
◆健脾胃
茉莉桂花健胃茶／暖胃健脾
太子參烏梅茶／健脾胃
山楂大麥茶／健脾胃，消脂減肥
◆去火
桑菊綠茶飲／清肝，去肺火
蓮子心甘草茶／去心火，緩解口舌生瘡
金蓮桂花去火茶／ 降火，潤肺化痰
菊槐茉莉清火茶／清內火
◆增強抵抗力
桃花木蝴蝶茶／通經絡，調節免疫力
西洋參茶／補氣安神，調節免疫力
◆舒壓解鬱
玫瑰合歡茶／理氣解鬱
薰衣草丁香茶／舒緩壓力，安撫情緒
迷迭香玫瑰茶／行氣解鬱，安神止痛
◆保護眼睛
菊花枸杞茶／清肝火，養陰明目
五味子綠茶／護眼明目
桑葚菊花茶／緩解夜盲症
◆解酒醉
桂花烏梅醒酒茶／醒酒，促進肝臟解酒
葛根茶／生肌解痙，促進酒精代謝
蜂蜜檸檬薑茶／加速酒精代謝
◆緩解疲勞
枸杞桂圓茶／安神養心，消除疲勞
蓮子紅棗茶／安神，補氣血
茉莉玫瑰菩提茶／安神
其他日常保健茶飲範例

Part 4 對症調理茶飲／無病一身輕
◆高血壓
金盞花苦丁／對抗風熱感冒
板藍根防感冒茶／預防調理流感
黨參紫蘇茶／對抗氣虛感冒
生薑紅糖茶／對抗風寒感冒
◆咳嗽
杏仁止咳茶／緩解夜嗽不止
款冬花止咳茶／輔助調理肺寒引起的咳嗽
千日紅茶／祛燥化痰
◆咽炎
羅漢果烏梅茶／緩解咽喉腫痛
決明子木蝴蝶茶／清肺熱，利咽清嗓
膨大海菊花麥冬茶包／清咽潤喉
◆便秘
桃花蜜茶／緩解燥熱便秘
杏仁潤腸茶／潤腸燥
蘋果綠茶／緩解輕度便秘
◆腹瀉
紫蘇甘菊茶／消炎止瀉
石榴皮茶／止瀉驅蟲
烏梅芡實茶／補脾止瀉
魚腥草山楂茶／健脾止瀉
◆消化不良
洛神果茶／輔助調理消化不良
檸檬草茶／解膩，促消化
月桂茶／開胃，助消化
◆失眠
酸棗仁茶／安神靜心
百合花茶／改善睡眠
勿忘我薰衣草茶／調節神經，改善睡眠
菩提甘菊茶／緩解緊張情緒，改善睡眠
其他常見病症保健茶飲範例

Part 5 女性專屬茶飲／喝出好氣色
◆美膚養顏
勿忘我玫瑰茶／消炎，美白
月季花茶／活血潤膚
羅蘭美膚茶／潤膚，防乾燥
桃花百合檸檬茶祛／斑美白
◆延緩衰老
洋甘菊養顏茶／鎮靜淡斑
紅巧梅玫瑰美膚茶／美白肌膚
◆瘦身纖體
代代花瘦身茶／減脂，通便
決明子山楂減肥茶／減脂排毒
馬鞭草瘦腿茶／利水消腫
花葉減肥茶／減脂瘦身
烏龍金銀花減肥茶／消脂瘦身
◆調理女性病
當歸白芍茶／輔助調理月經不調
益母草生薑茶／祛瘀止痛
白芍薑糖茶／緩解痛經
益母玫瑰茶／活血調經
冬瓜子茶／緩解濕熱型白帶增多
其他適合女性飲用的保健茶飲範例

Part 6 四季茶飲／順時養生促健康
◆春季溫補養陽
金銀茉莉茶／利咽，防感冒
檸檬薰衣草茶／提神醒腦，緩解春困
茉莉花茶／鎮靜解壓
◆夏季防暑涼茶
酸梅湯／消暑止渴，解膩消食
荷葉除濕茶／改善便秘，減脂瘦身，利濕
金銀花清熱祛濕茶／清熱解毒，祛濕
羅漢果薄荷涼茶／清熱利咽，止咳護嗓
胡蘿蔔馬蹄涼茶／解暑熱煩渴，消食除積
◆秋季滋陰潤燥
杏仁桂花茶／祛燥潤肺
雪梨百合冰糖飲／潤肺止咳，安神除煩
鐵觀音茶／生津潤喉
蜂蜜柚子茶／潤燥化痰，健胃
◆冬季防寒祛寒
紫蘇甜薑茶／驅寒暖身，健胃補血
黃芪紅棗茶／健脾益氣，調理氣血兩虧
大紅袍茶／健胃消食解膩
其他適合不同季節飲用的健康茶飲範例

作者序

　　提起茶，大多數人會想起碧螺春、祁門紅茶、鐵觀音、茉莉花茶……其實，茶的世界不只有綠茶、紅茶、烏龍茶等傳統茶，芬芳的花草茶、健康的五穀蔬果茶等都是養生佳飲。不同茶飲食材，只要科學配伍，就有可能泡出功效各異，適合不同人群和不同季節飲用的茶。

　　茶飲養生不受時間、場地的限制。如果你是忙碌的上班族，可以在辦公室沖泡；如果你經常出差或者是個旅遊愛好者，可以將食材按照配方製成小茶包隨身攜帶，隨泡隨飲。

　　本書介紹了140多道茶飲配方及其泡飲方法，除了傳統茶、花草茶、藥草茶、五穀蔬果茶、涼茶，還有特色下午茶和待客茶，泡茶材料基本可在超市、茶葉店、中藥店和網店購得(1)。

　　與此同時，全書按照養生、祛病、保健來劃分章節，有針對不同體質的，有針對日常保健和不適病痛的，還有專為女性推薦的茶飲。書中的茶飲成品圖均是實際沖泡後拍攝，各配方中的食材圖也均是按照實際分量稱重所得(2)。

　　希望這140多道茶療方，能為你的健康加分。

　　注：
　　(1)書中材料，除特別注明的，均為乾品。
　　(2)書中分量，除特別注明的，均為1人份。