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金澤古民宅咖啡:探訪古城小鎮風貌的39家咖啡館

的圖書
金澤古民宅咖啡:探訪古城小鎮風貌的39家咖啡館 金澤古民宅咖啡:探訪古城小鎮風貌的39家咖啡館

作者:川口葉子 / 譯者:連雪雅 
出版社:健行
出版日期:2024-01-30
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:金澤古民宅咖啡:探訪古城小鎮風貌的39家咖啡館

★ 日本最負盛名的咖啡部落客川口葉子,繼《東京古民宅咖啡》、《京都古民宅咖啡》後,帶領讀者探訪金澤的古民宅咖啡館,以獨特的視角揭示這些空間背後蘊含的豐富文化。
★ 饒富情趣的街景、茶道的獨特美學、豐富的飲食文化,跟著本書一同踏上古民宅咖啡之旅,充分感受金澤的魅力。
★ 精美攝影+店家信息+地圖,給咖啡館迷戀者的散步指南


『樂吃購!日本』版主 吉田皓一、旅居日本的小鹿|鹿過日本、作家 黃麗群、生活風尚作家/譯者/廣播主持人 韓良憶、《Lazy Japan 懶遊日本》網站站長 懶懶哥、地衣荒物共同創辦人 謝欣翰 一致推薦

透過格子窗欣賞茶屋街的咖啡館、享用舒心和菓子與抹茶的咖啡館、感受山村四季變化的咖啡館──還有怎樣的古民宅咖啡會讓你發現金澤的魅力?

想必不少人對於位於日本石川縣的金澤不會陌生――畢竟它是不亞於京都的古城,不僅擁有日本三大庭園之一的「兼六園」及金澤城,更保留著大量古宅的茶屋街、武家屋敷等城下町老建築。其實,其所在的石川縣,是日本國內唯一一個在二戰沒有遭受空襲的縣,因此境內亦擁有最多的重要傳統建造物保留區,更有金箔、加賀友禪染、九谷燒、金澤漆器等著名的傳統工藝。
古典出名的金澤代表性景點中,大量老建築被保留下來,古色古香的茶屋街可是必訪景點之一。這些建築的起源各異,不僅有茶館,還有診所、髮廊、服飾店,甚至還有香蕉倉庫。利用金澤特色老屋改造的咖啡館、結合外來文化融合成獨特的金澤咖啡館。從在地食材、工藝品到獨特的店內風格,探訪不同店家的同時,也可以用全新的角度認識金澤的魅力。

作者簡介:

川口葉子
文字工作者、咖啡館攝影師。採訪過日本全國二〇〇〇家以上的咖啡館,活用豐富的經驗為各種媒體撰文。
著有《東京古民宅咖啡:踏上時光之旅的40家咖啡館》、《京都古民宅咖啡:踏上古都記憶之旅的43家咖啡館》(皆為健行文化出版)、《喫茶人如是說》(實業之日本社)、《名古屋咖啡廳散步》(祥傳社)等多本書籍。

譯者簡介:

連雪雅
生活中少不了日文的陪伴,對翻譯工作懷抱著高度熱情。譯作包含食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說。

章節試閱
金澤文學散步
  金澤是明治時代知名作家泉鏡花、室生犀星和德田秋聲的故鄉,是被犀星描述為「所謂故鄉,就是在遠方想念的地方」的城鎮,也是作家、翻譯家古井由吉與小說家五木寬之在昭和時期曾經生活過的地方。
  小說家吉田健一晚年時,每年冬天都會造訪金澤,固定投宿於料理旅館「鍔甚」,他很喜歡面向犀川的〈小春庵〉。那是俳聖松尾芭蕉舉辦俳句會的小春庵遷建而成的風雅房間。
  散步探尋喜愛的作家的足跡,金澤――作家的世界――我,形成獨特的三角關係。這成為無形的酵母,讓我即使回到家,腦中的旅行記憶仍持續發酵,就像麵...
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作者序
古民宅咖啡廳是從土地的風土氣候誕生出來的傳統住宅樣式,以及人們將其活用於現代的智慧結晶。
  因為執筆這個系列,到東京與京都旅行後,我對古民宅咖啡廳呈現的土地特色產生了強烈的興趣。
  想要更深入理解金澤的古民宅咖啡廳。金澤的豔麗並非京都的文雅,亦有別於江戶的時髦――在茶人木村宗慎的散文集中看到這句話,使我有了那個想法。
  不同於貴族官員與商人工匠(町人)之都散發的「雅」(文雅),或是江戶人的「粹」(時髦),武士及町人創造出來的「豔」是什麼呢?對此感到疑惑的我,造訪多家金澤具有魅力的古民宅咖啡廳...
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目錄
前言 金澤古民宅咖啡廳MAP 金澤文學散步
第一章 傳統文化與「現代」交會的空間
1 四知堂kanazawa 尾張町
2 hiramipan 長町
3 TEA SALON KISSA&Co. 上堤町
4 Curio Espresso 安江町
5 MORON CAFÉ 長町
6 MONET 新豎町
7 Angolo CAFFÉ 笠市町
8 POP BY COFFEE 中央通町
9 Cafe & Brasserie Paul Bocuse 廣坂
10 zuiun 泉本町
第二章 茶屋街的魅力
11 一笑 東茶屋街
12 桃組+晴組 東茶屋街
13 森八茶寮 東茶屋街
14 茶房柳庵 東茶屋街
15 Gauche 東茶屋街
16 波...
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