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下午茶征服世界:品茗、社交、吃美食,從絲路、大吉嶺到珍奶文化,由英國上流社會帶起的全球飲食風潮

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下午茶征服世界:品茗、社交、吃美食,從絲路、大吉嶺到珍奶文化,由英國上流社會帶起的全球飲食風潮 下午茶征服世界:品茗、社交、吃美食,從絲路、大吉嶺到珍奶文化,由英國上流社會帶起的全球飲食風潮

作者:海倫‧薩貝里(Helen Saberi) / 譯者:辛亞蓓 
出版社:PCuSER電腦人文化
出版日期:2024-06-20
語言:繁體中文   規格:普通級
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:下午茶征服世界:品茗、社交、吃美食,從絲路、大吉嶺到珍奶文化,由英國上流社會帶起的全球飲食風潮

喝茶,是社交炫耀,還是用來填飽肚子?
「下午茶時光」從幾點開始?又該吃些什麼?
史上超高規格的皇家下午茶,竟然有20,000種三明治、
9,000個鬆餅與水果塔、8,000片蛋糕,以及30,000多杯飲品!

跨越世紀 ✱ 飲茶文化的權威記錄
圖文並茂 ✱ 最豐富午後盛宴紀實

十七世紀,當英國貴族圈開始喝茶之後,下午茶儀式逐漸普及,
大英帝國的人民會換上禮服、戴上手套和帽子慎重的出席茶會;
各式精緻茶具、佐茶餐點相繼研發,茶館服務的商機也孕育而生,
這股風潮拓展到殖民地和全世界,進而延伸出各國多樣的飲食文化~

茶能治病!連法王路易十四都靠喝茶來交際、治療痛風?
二戰期間,英國大兵們更是靠配給的茶和點心來提振士氣……
中東男性在茶館裡聊政治;美國女性則靠辦茶會獲得參政權!
為什麼多數的算命服務都約在茶館?吃一頓下午茶能算是正餐嗎?
如今幼稚園、托兒所裡孩子們的點心時間,竟是從下午茶演變而來!
台灣的「東方美人茶」,就是茶商進貢給英女王伊莉莎白二世的聖品~

▶ 法國:印象派畫家帶起茶點沙龍文化,創造瑪德蓮、馬卡龍等甜點工藝巔峰。
▶ 印度:加香料的「印度拉茶」最香醇,「鐵路茶」和街邊油炸點心令人驚豔。
▶ 香港:清晨就喝茶,絲襪和鴛鴦奶茶是特色,茶餐廳的中西式點心不容錯過!
▶ 日本:重儀式!和菓子與茶道最經典;「喫茶店」餐食是和洋文化完美結合。
▶ 美國:開啟在飯店、百貨公司設立茶館的風潮;移民也帶起茶館的占卜文化。
▶ 澳紐:茶是開拓者的基本糧食;戶外野餐茶會、萊明頓蛋糕、燕麥餅最有名。
……

✔ 就在你我身邊,最普及的全球下午茶歷史 大探索!
✔ 時刻的小確幸,最美味的世界餐食潮流 一本讀懂!

追溯 飲茶文化和下午茶時光 的風華史,
看大英帝國用 一杯茶的儀式 征服全球!

作者簡介:

海倫‧薩貝里Helen Saberi
海倫‧薩貝里為英國倫敦的食品歷史學家和作家,寫過一些關於食物的書籍,包括:《阿富汗的飲食與烹飪》(Nosbe Djan: Afgban Food and Cookery;2000年)、《松糕》(Trifle;與Alan Davidson合著)、《溫達盧咖哩:咖哩烹飪書》(The Road to Vindaloo: Curry Cooks and Curry Books;2008年,與David Burnett合著)等著作。

譯者簡介:

辛亞蓓

曾任全職美語教師和雜誌編輯。主修英美文學,副修商管,進修英語教學。曾獲英國杜倫大學 Best Final Essay 獎。合著有《英語搭配詞隨身祕笈》,譯作包括《愛情指引卡》、《1001塔羅牌陣完全圖解指南》等。

目錄
作者序

1‧英國
 品茗的早期
 茶具
 露天茶館
 攝政時代
 下午茶
 五點鐘茶會、居家茶會及茶話會
 傍晚茶點
 托兒所的下午茶
 鄉村的下午茶
 …
 戰爭期間的下午茶時光

2‧歐洲
 荷蘭
 德國
 法國
 愛爾蘭
 義大利…

3‧美國
 茶會
 外出喝茶
 茶館、百貨公司、飯店和下午茶舞會…

4‧加拿大、澳洲、紐西蘭和南非
 加拿大
 澳洲
 紐西蘭
 南非

5‧印度與印度次大陸
 英國統治印度的時期
 俱樂部茶會
 英印下午茶時光
 英國統治印度後期的茶
 帕西人的下...
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