冷凍常備肉料理：雞豬牛魚，調味、醃漬、冷凍，15分鐘輕鬆上菜！

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冷凍常備肉料理：雞豬牛魚，調味、醃漬、冷凍，15分鐘輕鬆上菜！

作者：穀匙夫婦（Tatsuya&SHINO）／譯者：蔡麗蓉　
出版社：境好出版事業有限公司
出版日期：2024-11-28
語言：繁體/中文

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圖書名稱：冷凍常備肉料理：雞豬牛魚，調味、醃漬、冷凍，15分鐘輕鬆上菜！

【上市後立即再版！日本Amazon食譜類第一名！】
精打細算的主婦、獨自生活的小資族、忙碌晚歸的上班族
透過「冷凍常備肉料理」，任何時刻都能用美食款待自己！

✦冷凍常備肉料理，實踐毫不費力的美味生活
有了冷凍常備肉料理，在家就能輕鬆料理美味，不用擔心叫不到外送、外食踩雷！

只要透過調味、醃漬、冷凍三步驟，製作冷凍常備肉料理，不管任何時候，都能立即享受熱騰騰的美味。不管是要飽餐一頓，或是作為便當菜、下酒菜，都很適合。

✦「冷凍常備肉料理」的魅力
1. 只要15分鐘，美味輕鬆上桌
預先製作好的冷凍常備肉，大大的縮短料理時間，免切免洗，加熱過後立即享用！
2. 製作簡單，料理小白也不怕
準備好冷凍袋，將食材與調味料放入，搓揉入味即完成，簡單到不可思議！
3. 經濟實惠，不剩食、不浪費
透過冷凍延長食材期限，再也不用擔心吃不完造成浪費。還能一次購買大分量食材，更為精打細算。
4. 增加料理變化、豐富餐桌
透過各式調味，享受韓式、台式、泰式、義式等風味料理，吃不膩的好味道。

✦56道冷凍常備肉×快熟蔬菜
本書收錄了適合冷凍、而且冷凍後會更美味的肉類食材，例如雞腿肉、雞胸肉、豬五花、牛肉片、漢堡排、鮭魚、蝦子等，再透過各種調味醃漬出風味，不管是清淡的檸檬雞、香草嫩雞，還是濃郁的韓式辣醬肉片、番茄牛肉，多變料理，滿足味蕾。

再搭配上易處理、快熟的配菜，像是洋蔥、小黃瓜、彩椒、毛豆、葉菜類等，打造營養均衡的餐桌。

作者簡介：

穀匙夫婦（SHINO＆Tatsuya）
由Tatsuya、SHINO組成的夫婦廚師組合。秉持著「讓日常生活更有趣、更美味，過得時尚有型」的概念，除了研發食譜之外，更透過線上料理課程、部落格、社群網站、各式媒體分享美食訊息。著有《介於夜宵與晚餐之間。蔬菜多一點，沒有罪惡感、適合晚歸時的晚餐》（直譯，夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし　遅く帰った日の晩ごはん）（KADOKAWA）。

食譜書　http://gucci-fuufu.com
官方部落格　https://ameblo.jp/guccifuufu
Instagram　@gucci_fuufu
Twitter　@gucci_fuufu
Youtube　「ぐっち夫婦の今日なにたべよう？」

Tatsuya
廚師。最受人好評的，就是能用平底鍋迅速煮出重口味的下飯料理。另外還善用自己造訪過30多個國家的經驗，重現當地風味的菜色。

SHINO
廚師、餐飲統籌、營養師。於女子營養大學主攻營養學和食品行銷。擅長含有大量蔬菜的料理及家常菜。為煮飯的人貼心設想的食譜受到高度評價。

譯者簡介：

蔡麗蓉
曾任日本大型化妝品公司之商品企劃、國內知名企業的日文相關人員，翻譯超過百本漫畫，以及數十本實用生活類書籍。

Introduction前言──冷凍常備肉料理厲害的地方！
Column 1　我家必備的基本調味料
冷凍常備肉料理的前置作業
冷凍常備肉料理的烹調技巧

Part 1　SHINO＆Tatsuya動手做！肉＆魚的冷凍常備菜與變化料理
【雞腿肉】
SHINO動手做　薑鹽麴醃肉
薑香四溢蔥油雞／電鍋簡單煮海南雞飯
Tatsuya動手做　照燒醃肉
經典蔥燒雞肉／美味塔塔醬南蠻炸雞
【雞胸肉】
SHINO動手做　香草鹽醃肉
香草嫰炸雞／香草雞肉沙拉
Tatsuya動手做　大蒜味噌醃肉
白飯一碗接一碗青椒味噌雞肉／馬鈴薯味噌燉雞
【雞里肌】
SHINO動手做　檸檬油醃肉
清...

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