購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 1 項符合

從咖啡到珈琲:日本咖啡文化史

的圖書
從咖啡到珈琲:日本咖啡文化史 從咖啡到珈琲:日本咖啡文化史

作者:(梅里·艾薩克斯·懷特 / 譯者:陳靜 
出版社:上海社會科學院出版社
出版日期:2023-04-01
語言:簡體中文   規格:平裝 / 299頁 / 32k/ 13 x 19 x 1.5 cm / 普通級/ 單色印刷 / 1-1
圖書選購
型式價格供應商所屬目錄
 
$ 407
博客來 博客來
飲食/食譜
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:從咖啡到珈琲:日本咖啡文化史

內容簡介

當日本第一家咖啡館“可否茶館”在東京誕生時,整個世界都沒想到日本將成為咖啡消費大國,日式精品咖啡文化將成為全球三大咖啡潮流之一。

咖啡在16世紀初傳入日本時,還是個新鮮事物,到明治維新時代已經成為“文明開化”的象徵,今天則是家喻戶曉的尋常飲料。作為“後來者”的日本人對咖啡靠前癡迷:改良即溶咖啡、發明罐裝咖啡、重新發揚光大被歐美摒棄的手沖咖啡。
 
從世界上第一個連鎖咖啡店品牌聖保羅集團到咖啡迷前往日本必去朝聖的咖啡館之一——琥珀咖啡(Café de L'ambre),風格各異的日式咖啡館及其背後的主理人引領著咖啡愛好者們走入第三波咖啡浪潮。

一位多年旅日的美國人類學家追溯“咖啡熱”的足跡,探尋咖啡館在城市生活中扮演的角色,並為讀者奉上一份私人收藏的日本咖啡館名錄。

 

作者介紹

梅裡·以撒斯·懷特Merry Isaacs White 美國波士頓大學人類學教授。她曾分別獲得美國哈佛大學人類學、比較文學和社會學相關學位。

 

目錄

叢書弁言
中文版序言

第一章 公共空間中的咖啡:日本城市中的咖啡館
第二章 日本的咖啡館:咖啡及其反直覺性
第三章 現代性與熱情工廠
第四章 行業中的大師:展現完美
第五章 日本的液體能量
第六章 咖啡的歸化:當代日本咖啡館中的風味
第七章 城市公共文化:日本城市中的網路、座標網格與第三空間
第八章 瞭解你自己的定位
附錄 咖啡館探訪:一份“非權威”指南
注釋
參考文獻
致謝
譯後記
 

詳細資料

  • ISBN:9787552039979
  • 規格:平裝 / 299頁 / 32k / 13 x 19 x 1.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:中國
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
狗狗抗癌飲食全圖解:選用當令食材,自製日常食療及點心料理,每天1碗有效排毒,吃出最強抗病力!
作者:俵森朋子
出版社:蘋果屋出版社
出版日期:2022-06-16
66折: $ 297 
金石堂 - 今日66折
一天一排毒,身體才會好:中醫師的全身天然排毒法,清淨五臟,防生病
作者:張霆
出版社:幸福文化
出版日期:2019-12-04
66折: $ 251 
金石堂 - 今日66折
豐盛的早午餐烘焙全書:從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合(二版)
作者:蜜塔木拉
出版社:幸福文化
出版日期:2020-02-05
66折: $ 429 
金石堂 - 今日66折
窮忙,是你不懂梳理人生
作者:小川叔
出版社:蘋果屋出版社
出版日期:2020-08-13
66折: $ 251 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
咒術迴戰 (首刷限定版) 30(完)
作者:芥見下々
出版社:東立出版社
出版日期:2025-08-31
$ 510 
博客來 - 暢銷排行榜
夢想的到就做得到:從零經驗到熱氣球起飛的故事
作者:陳淑慧
出版社:墨刻
出版日期:2025-04-26
$ 355 
金石堂 - 暢銷排行榜
伴侶未滿的我們(全)特典版
作者:あらた六花
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-05-02
$ 174 
博客來 - 暢銷排行榜
戀上換裝娃娃 14 (首刷限定版)
作者:福田晋一
出版社:東立
出版日期:2025-04-07
$ 180 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
祝福人生的英文聖經抄寫奇蹟-聖靈的果實 :每天從聖經的話語中得到力量,同時完成英語學習
作者:林大煜
出版社:國際學村
出版日期:2025-03-27
$ 299 
金石堂 - 新書排行榜
修羅場上的單戀
作者:藤倉レモン
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-05-02
$ 111 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
出生時,為她種下一棵大澤米──澳洲花鳥手帖之二
作者:李夏
出版社:健行
出版日期:2025-05-01
$ 252 
博客來 - 新書排行榜
憲在台南:林俊憲的台南美食私名單
作者:林俊憲
出版社:麥浩斯
出版日期:2025-03-22
$ 227 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策