管他正統或偏方，就是要健康：小賈的極限健康狂想曲

「我不想45歲就守寡！」

　　曾寫出三本身體力行的生活實驗暢銷書《大英百科全書狂想曲》、《我的聖經狂想曲》和《我的白老鼠狂想曲》的小賈，因為一場突如其來的大病，讓他那冷靜、宛如「聖人」的太太對他撂下這番狠話，卻也從此開啟了他想成為全世界最健康的男人的實驗計畫。

　　他再度發揮記者鍥而不捨的精神，在兩年內諮詢了許多專家學者、醫師和健身教練，試遍所能找到具有科學根據的各種飲食與健身法，發誓要以最極限的方法，從頭到腳改善自己的健康。他學古羅馬士兵的方式鍛鍊體能，嘗試手指瘦身法，體驗全素飲食和生肉飲食，買了各種五花八門的瘦身器材，甚至還報名參加鐵人三項比賽……，只要想得出來的，他統統試過。然而，邁向「健康的最高境界」之路漫漫，他要如何抵抗美食誘惑以及生活中各種壓力的阻礙呢？

　　小賈幽默逗趣的文筆保證讓你笑到肚子發疼、並分泌出大量的腦內啡，光是用「看」的便足以讓你健康加倍！而他看似「玩弄」健康的態度，其實嚴謹而務實，更提出了追求健康的行為背後更重要的人生意義與省思。

作者簡介

賈各布斯（A. J. Jacobs）

　　一九六八年三月二十日出生於紐約，布朗大學畢業，主修哲學，因為該系的必修學分是最少的。賈各布斯現任《君子》雜誌編輯，也為其他刊物撰稿，包括《紐約時報》、《娛樂週刊》、《紐約》雜誌，以及《牙科經濟》雜誌，此乃報導牙齒保健之財務議題的首屈一指刊物。

　　曾編有《那會怎麼樣》（What It Feels Like），著有《兩位王者：耶穌與貓王》（Two Kings: Jesus and Elvis）與《美國離線》（America Off-Line），第三本書《我的大英百科狂想曲》成為紐約時報暢銷書，他的目標是成為全世界最聰明的男人。《我的聖經狂想曲》則是狂想曲第二彈，希望從閱讀大英百科的「追求知識」轉而「追求精神生活」。

　　《我的白老鼠狂想曲》可說是「狂想曲」三部曲的間奏，收錄了賈各布斯最受歡迎的一些雜誌文章。二○一二年出版的《管他正統或偏方，就是要健康》是他狂想曲第三彈，目標是成為全世界最健康的男人。

譯者簡介

黃芳田

　　台灣高雄市人，國立師範大學國文系畢業，曾任教師、記者，現定居香港，從事翻譯、寫作，近期譯有《我的大英百科狂想曲》、《綠色奇蹟》、《為愛活下去》、《爬野樹的人》、《我的聖經狂想曲》、《我的白老鼠狂想曲》、《我，華生，會思考的電腦》、《未完成的肖像》、《幸福假面》等書。

推薦文

我來試試當賈各布斯∕張國立（知名作家）

　　理論是件最可怕的事，某個理論就說，像我，公斤數乘上十一點六，加上八七九，就是一天需要的熱量。按此，我每天需要一千六百九十卡路里，不過因為我久坐，還得再乘上一點五，很好，我變成需要二千五百三十五卡路里。那麼一客沙朗牛排四百卡，一碗紅燒肉三百卡，配兩碗白飯四百五十卡，還得付出在澆花加曬洗衣服上，理論上吸收的熱量根本不夠，為什麼醫師老是對我說：「張先生，你是不是吃太好了？要少吃多運動？否則，哼哼。」

　　他哼什麼哼？蒼蠅飛進他鼻孔？

　　撇開理論，我決定按照賈各布斯的新書《管他正統或偏方，就是要健康》展開健康的新生活。這位賈各布斯屬於鐵齒類生物，凡事不親身實驗，無法自我滿足，他的實驗應該能讓我用比較輕鬆的方式達到健康的目的。嘿嘿，兩個月後，想必張國立能健康到讓眾親好友吐口水的地步，嘿嘿嘿……

　　第一步：換盤子

　　賈各布斯為了讓自己少吃，晚餐時改用兒子的恐龍圖案孩童盤子。我家不常吃洋食，那麼，換碗。以前我都是一大碗公的白飯，上面擺滿紅燒肉，再澆上兩勺肉汁，面對電視配啤酒。

　　現在不行了，我對老婆說：「即日起，本人改用小碗。」

　　老婆有點困惑，她可能不明白小碗的意思，我只好解釋，「就是你用來配稀飯、裝醬瓜的那種碗。」

　　很好，我捧著小碗很秀氣地吃起飯，而且每口都嚼三十下。一二三四，二二三四，換個姿勢再嚼二十二下。

　　不行，雖然一碗飯我嚼了六十下，但換算成「口」，我兩口就把一碗飯吃光了，那麼是不是該添飯？

　　賈各布斯說他要求妻子做義大利麵時，先在廚房內將麵夾進盤內送上飯桌，不能把整大盆麵上桌，這樣會降低一盤吃完再加麵的衝動。好，叫老婆把電鍋藏在廚房洗碗槽下面，必能克制我添飯的欲望，畢竟我是那種連走到廚房添飯都嫌麻煩的人，若還得彎腰開洗碗槽下面的門，寧可不吃。

　　我有個叫路克的朋友，他的晚飯由大碗換中碗、最後換小碗，從一百多公斤減到八十，可見這個方法應該有用。我舔著空碗，想像自己瘦成蔡依林的模樣，老婆卻打斷我的情緒：「你噁不噁心呀。」這個方法目前仍在持續進行之中，成效尚不明顯。不過我家的碗盤基本上不用洗，我舔得挺乾淨的，我老婆的碗除外，她不肯配合。

　　第二步：多運動

　　我的運動量其實還不少，到現在為止每週仍有三天打籃球，每晚也坐在沙發把兩腿抬起來做省力式仰臥起坐，不過既然要賈各布斯式，還是要進健身房，在跑步機上慢跑，只是我的膝關節受過傷，不宜慢跑，改成快走好了……這也有問題，在跑步機上太無聊了，於是決定陪老婆每晚去附近公園散步。

　　光散步不夠，我得學賈各布斯打赤膊快跑衝刺十幾、二十公尺。老婆很奇怪地問我為什麼要打赤膊？

　　「跟大自然接近呀。」我說。

　　的確，我上半身的毛細孔感覺得到公車排放出來的廢氣，感覺得到捷運施工的灰塵，感覺得到鴿子淋在我背心的……汗。

　　回到家，我拿兩個裝滿水的寶特瓶練二頭和三頭肌。嘿，周杰倫，秀幾塊肌肉有什麼了不起，三個月後看我的阿諾身材。

　　這項方法有許多意想不到的好處，像是陪老婆散步時她就說：「難得我們倆的腳步一致。」為什麼她的口氣裡始終帶著點怨恨與冰霜呢？

　　第三步：別坐著

　　賈各布斯的書裡說：「椅子是我們的敵人，久坐會為你帶來心臟病、糖尿病、肥胖症。」他並舉例：「《藍色寶地》（The Blue Zones）書中所寫，人瑞最多的地方，例如沖繩和撒丁尼亞島，他們的生活文化都是隨時在動，還得把食物運上陡峭山上。」

　　這段文字令我出了一身冷汗，以為每天某個時段運動就能保持健康是錯的觀念，而是得不停活動，坐在電腦前啃滑鼠不算活動，那我一天之內有多少時間坐著？寫稿時，坐著；看電視時，坐著；陪老婆去看電影，坐著；吃飯坐著；撇條，更是坐著；甚至連行動，如搭公車或捷運，我都搶座位。那麼我什麼時候不是坐著？

　　好，想辦法離椅子遠點，我開始站著尿尿（我的家規是無論男女都得坐著尿尿），站著看書（這樣會不會傷到頸椎？），站著吃飯（老婆罵：你乞丐呀），站著喝咖啡並和朋友講話（他說，你想傷害我的頸椎是不是？）

　　再得到一個心得，無論我想怎麼站、怎麼增加隨時的活動量，累積下來的時間仍十分有限，因為最重要的寫稿部分，我沒辦法站著寫，並且我經常一寫五、六個小時，所以若想設法多站著，最好是棄筆從販，去夜市擺攤，但現在學炸雞排會不會太晚了些？

　　正不知如何是好時，見到老婆在看日劇，我不知道劇名，就是阿部寬演大宅男的那齣，他每天回家的享受是坐在音響前聽交響樂，手隨著音樂如指揮家似的擺動，據說如此可以防止五十肩。

　　大學時我是迪斯可好手，就這麼辦，寫稿時不再放爵士或輕音樂，就來放迪斯可，至少我的兩腿會在書桌下擺動，甚至可能隨著比吉斯（Bee Gees）的假音起身跳兩步，右手食指還會朝冰箱指幾下。

　　I am disco King。

　　迄今為止我已成功減少坐著的時間，說不定哪天修練到站著打呼的境界，張國立就更健康了。

　　第四步……不能再第四步。以上三步看似簡單，做起來也挺嗆的，不信你們試試舔飯碗，試試望著廚房內熱騰騰飯鍋默默流淚的心情，試試學賈各布斯站著看電影……。我仍在努力賈各布斯化之中，哦，我習慣大號時看書，經常一看便半個多小時，或許我該試試站著便便？