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向便利商店學成功開店術的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：向便利商店學成功開店術
本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。 內容共分四大章節：1.酒場學（從酒場文化及待客接物開始介紹）、2.酒吧商品學（認識各種酒類）、3.酒吧的設備．器具、4.雞尾酒的基本技術，書末另附有索引。內容雖然專業，卻以淺顯易讀的文字敘述，由簡入繁，循序漸進地介紹調酒師的專業知識及技術。對於想從事調酒工作或是對品酒文化深感興趣的讀者來說，本書確實是必備的實用工具書。
商品資料
- 作者： 竹內稔
- 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2004-07-28 ISBN/ISSN：9574737217
- 類別： 中文書> 商業> 創業
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