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水產加工機械的圖書 |
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水產加工機械 作者：徐景福 出版社：台灣復文興業股份有限公司 |
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：水產加工機械
- 圖書簡介
第一章 總論
第二章 量的符號及單位
第三章 基礎事項
第四章 原料處理機械
第五章 加熱及冷卻裝置
第六章 冷凍裝置
第七章 乾燥機
第八章 密封及殺菌裝置
第九章 濃縮裝置
第十章 力學操作機械
- 目次
- 總論
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