貧血者的飲食

　　製作飲食之前

　　為各位介紹四群點數法的治療食。由本書第四頁到第三十一頁，以圖片方式介紹一天的早、中晚餐加上點心的菜單例，作法刊載於一０二頁到一二九頁。

　　由三十二面到六十三頁為單項料理。作法刊載於彩色頁後方的黑白頁上。

　　各菜單及料理的材料皆為一人份。此外，卷末除了表示四大食品群的群別點數以外，也刊載一人份的營食價。

　　材料的計量使用標準量杯、量匙，大概為各位併計數值，可配合家人的飲食使用。