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糖尿病營養與保健的圖書 |
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糖尿病營養與保健 作者：林家秀 出版社：華成圖書出版股份有限公司 出版日期：2005-10-01 語言：繁體書 |
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由榮總營養部團隊領軍，以觀念篇+食譜篇教導最佳控制血糖的方法！
營養師精心調配三餐＋點心的食譜範例，首創1：1全比例完整呈現！
胰臟為一長形腺體，如橫臥的蠶寶寶，頭部較粗，尾部較細。有許多有管和無管腺體，分泌各種消化?和荷爾蒙。避免罹患糖尿病，應先全盤了解主角器官「胰臟」及其構造、功能、病變等造成糖尿病的因素。
糖尿病的飲食、原則、營養素又是什麼？如何影響血糖？會引起哪些病變？要如何預防和治療？有了充分的理解，才能有效控制糖尿病。
本書內容包含：
‧胰臟的構造及功能
‧糖尿病的症狀及治療
‧糖尿病所需的食物與營養素
‧飲食計畫與飲食原則
‧全天精緻36道組合範例食譜
作者簡介
林家秀
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