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要使我們人體保持營養均衡及維持身體健康,維他命就是一種不可或缺的有機物。
維他命本身並不像蛋白質能產生熱量,但身體中某些組織的修護卻需要它,所以當體內缺乏不同維他命而有不同症狀。
本書將以深入簡出的方法介紹各種維他命的功能與效用。
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