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營養與美容

的圖書
營養與美容 營養與美容

作者:張效銘/高益添 
出版社:五南圖書出版股份有限公司
出版日期:2020-01-10
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:營養與美容

活得健康、活得美麗是人類所共同追求的。從生理的觀點來看,美麗需由內而外散發出來,方能持久,因此均衡的飲食是獲得健康美麗首要要件。應用營養學的知識,在我們的生活上,提供均衡的飲食,使細胞、肌膚健康有活力,並持之以恆的運動,保持開朗的心情,就能保持青春活力。合理的營養可以預防疾病的發生,特定的膳食可以改善和消除疾病的症狀。學習營養與美容的知識,掌握美容與健康的食物營養素,充分認識改善和利用食物,調節和改善人體的內在環境,實現美容與健康相互吻合的目標。在本書編排架構上,共分「營養在美容保健上的基礎」、「皮膚生理與營養」,及「皮膚疾病的營養保健」等三個部分。首先,針對營養學的基礎應用在美容保健的概念進行介紹,建立營養學的基礎知識與瞭解營養素與美容保健的關係。接著,以皮膚生理的觀點,介紹皮膚生理與營養的關係,及利用合理的營養與膳食以維持正常的皮膚生理。最後,針對與營養有關的化妝品皮膚疾病、損容性疾病、慢性疾病,引導讀者如何利用合理的營養改善疾病的症狀。《營養與美容》一書,提供讀者對於營養如何促進美容與健康上,有全面性的了解!

作者簡介:

張效銘 (Shiao-Ming Chang)

現職

五南圖書化妝品系列專書作者

益之堂科技股份有限公司顧問

學歷

大同大學 生物工程所博士

經歷

大同大學生物工程系博士後研究員

臺北城市科技大學生物技術系兼任助理教授

東方設計學院化妝品應用及管理系兼任助理教授

臺北城市科技大學化妝品應用及管理系兼任助理教授

高益添 (I-Tien Kao)

現職

益之堂科技股份有限公司總經理

學歷

國立成功大學醫學院藥理學研究所碩士

高雄醫學大學藥學系

經歷

杏臺實業有限公司經理

琦永生物科技生物處處長

富聯生物科技策略事業執行長

章節試閱
第一章 營養與健康、美容的關係

人類為了維持人體內各器官及組織的正常功能,從事各種活動以及生長發育。延續生命需持續不斷的從食物中獲得所需之營養物質。營養物質進入人體經過代謝,有些合成體內重要物質;有些成為人體組織或器官的組成分;有些則提供身體需要的熱能。由此可知,營養與人體健康有密切關係。從生理的觀點來看,美麗需由內而外散發出來,方能持久。因此,均衡的飲食是獲得健康美麗首要要件。本章節針對「營養與美容的意義」、「營養對健康的影響」、「營養對美容的的影響」等內容,進行詳細的介紹。

第一節 營養與美容...
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作者序
作者序

活得健康、活得美麗是人類所共同追求的。從生理的觀點來看,美麗需由內而外散發出來,方能持久,因此均衡的飲食是獲得健康美麗的第一要件。應用營養學的知識,在我們的生活上提供均衡的飲食,使細胞、肌膚健康有活力,並持之以恆的運動,保持開朗的心情,就能保持青春活力。很多疾病可以影響皮膚的組織結構和生理功能,導致皮膚顏色、質地等外觀的改變,如型態顏色各異的色素斑、丘疹、膿泡、結節等皮損。此外,系統性急慢性疾病也會影響人體外觀,很多損容性疾病的病因、預防和治療都與營養直接相關。合理的營養可以預防疾病的發...
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目錄
目錄
作者序
第一篇 營養在美容保健上的基礎
第一章 營養與健康、美容的關係
第一節 營養與美容的意義
第二節 營養對健康的影響
第三節 營養對美容的影響
第二章 營養學的基礎知識
第一節 營養與營養素
第二節 能量與熱量計算
第三節 食物中的營養成分
第四節 合理營養與膳食
第五節 國民每日飲食建議
第三章 碳水化合物、膳食纖維與美容
第一節 碳水化合物的類型及其生理功能
第二節 碳水化合物的來源及營養代謝利用
第三節 碳水化合物與美容保健
第四節 膳食纖維與美容保健
第四章 脂質與美容 ...
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