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餐飲觀光系列(9)Bar酒水操作實務

的圖書
BAR酒水操作實務-餐飲觀光系列9 BAR酒水操作實務-餐飲觀光系列9

作者:吳克祥范建強/著 
出版社:百通圖書
出版日期:1997-05-15
語言:繁體中文   規格:平裝 / 407頁 / 普級 / 單色印刷 / 初版
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飲食烹飪
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:餐飲觀光系列(9)Bar酒水操作實務

內容簡介

  您對調酒有興趣嗎?您想自己創業當老闆嗎?本書擁有最專業的調酒知識和技術,從吧臺設置、各類酒水操作規範、飲品裝鉓技巧,到調酒師的素質與職責,是一本完善的工具書,使您成建最出色的調酒師。

 

詳細資料

  • ISBN:9578020481
  • 叢書系列: D.餐飲、家政類
  • 規格:平裝 / 407頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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