香味其實充滿我們生活的周遭,像早晨喝的鮮奶所散發的奶香、烤麵包的香味,即使是空氣,清晨也會散發一種清新的氣味,它們就存在那兒,只待人們仔細品味。
視覺是人類最常使用的感覺,其次是聽覺,嗅覺則是許多人會遺忘的知覺,原因是太多訊息存在我們四周,大部分人只能隨著自身最容易接受到的感覺,去認知外在的世界。但是,一個人如果能夠敞開心胸,接納更多外界的訊息,人生的趣味與變化就能隨之而來。
久旱時,土地發出的呼喊乾味,燥氣十足;甘霖初降猶如熱油鍋滴進水,大地發出另一種爆烈的旱味,接著為大雨濕潤後的清爽涼味,重生的氣息隨著雨水散發出來;過度的雨水卻帶來冷透心的氣息,發霉、腐爛隨之而來。自然界隨時傳遞各種氣味,只有敏感的鼻子知道。春天的花香、夏日的草香、秋季的林香和冬時的果香讓人們隨著四季追尋變化,敏感的人們知道大自然散發的訊息。
《香之華》是一本提供人們追尋嗅覺與心靈溝通的導引,書中介紹各種固態香品,並深入提供作者為各種場合所使用香品的方法,期許引導讀者進入品香的世界,讓人們從獲得短暫的解放開始,將心靈進一步提昇,最後得到永遠的平和與安寧。香料原本取之自然,用義也在喚起人們回歸自然,因此書中一再強調,避免使用人工合成製品。雖然許多人視品香為奢侈品,這種觀念在早期的確如此,但是只要細心體會四周環境的氣息,自製香品花費不高,但卻可以提昇個人生活素養和品味。願《香之華》能為讀者開啟一扇通往個人心靈深處的大門。