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100支酒與我和他和你

的圖書
100支酒與我和他和你 100支酒與我和他和你

作者:方啟聰 
出版社:三聯書店
出版日期:2023-03-01
語言:繁體中文   規格:普通級/ 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:100支酒與我和他和你

在酒的世界,凡事都有可能,喜出望外的驚喜經常發生;酒,總給人帶來歡愉和慰藉。

本書記載了兩位「品味潮人」與酒相遇、相知和相伴的100個故事,既有回憶到訪世界各地釀酒廠的經歷,與酒界人士交往的種種;也有分享品酒嚐菜的體驗,並從中反思自我。讀者跟著本書作者為美酒行腳天下,除可窺見每一支酒背後許多不為人知的細節,也必定感受到他們對生活品質的追求,以及對在香港推動健康品酒文化的付出和貢獻。

作者簡介:

方啟聰(Tomy)
熱愛品酒,從事與酒類相關工作超過20年,多年來專心鑽研不同的酒類,與酒結下不解之緣。早在香港市面未多見手工啤酒時已開始愛上她,並由興趣變為專業。成為啤酒評審後,開始前往不同國家擔任比賽評委,品評啤酒,更深信推動健康品酒文化是一生重要使命。2017年出版第一本著作《走進手工啤酒世界》。

- 香港首位獲美國BJCP「認可」級別的國際啤酒評審
- 亞洲首位獲邀到英國出席「The London and South East Craft Brewing Competition」的啤酒評委
- 亞洲首位獲邀到西班牙擔任「Barcelona Beer Challenge」的啤酒評委
- 英國 World Beer Awards 評委
- 美國 World Beer Cup 評委
- 2016年上海國際精釀啤酒大賽評委
- 2016年Singapore Homebrew Charity Cup首席評委
- 2020 年中國大師杯總決賽裁判
- SSI國際唎酒師
- 英國 WA 認可威士忌大使

靈思(Kennie So)
項目策劃及管理人。曾服務金融界、財富管理及外國法律事務所。2006年洞悉商業在激烈多變的競爭生態下,資源管理、營運模式必將轉變,營銷產品也需要打造品牌,於是開始以創意融會貫通各種經驗而轉營品牌建設及管理,把興趣(創作和吃喝事兒)變成專業,再成為事業。

2002年創辦「熊貓蜜語」品牌,同年出版有關人生工程的處女著作《以心服人、以真待人》;
2014年為熊貓蜜語創作主角(吉祥物)熊貓蜜蜜;
2016年應邀成為酒類專家方啟聰的經紀人,與他共同創辦品牌「品味潮人」;
2017年首創「香港品味潮人清酒大賞」,至今成為亞洲(日本除外)歷史最悠久的清酒比賽;
2018年創辦「品味潮人啤酒品評師」證書課程,同年推出首支手工啤酒「蜜蜜啤」;
2019年「蜜蜜啤」成為首個獲得「香港新星品牌」殊榮的手工啤酒品牌。

各界推薦
名人推薦:「啟聰與靈思,為追求酒中的真諦及其背後的故事,也品嚐了百款不同的美釀,鉅細無遺地寫下每款美酒的往事或其前世今生,加上這些元素注入了生命能量,令品酒有另一番體會。」
黃家和
香港餐飲聯業協會會長
香港食品及飲品行業總會主席

「《100支酒與我和他和你》不僅是一本品酒的書,作者也和讀者分享每一支酒背後的故事和這支酒帶來對生命、人生、愛情和境遇的反思和體驗。這些小故事也記錄了兩位作者共同創立蜜蜜啤手工啤酒的創業經歷,例如如何面對挑戰、對品質的追求和堅持,以及他們推動品酒文化的努力和過程。」
李志明
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目錄
推薦序一
推薦序二
推薦序三
推薦序四
自序一
自序二
導讀

Part I初嚐

1. 今天的小確幸/Terrasses d'Aussières 2019
2. 不可叫人小看你年輕/Sheep Hill Sauvignon Blanc 2021
3. 吃出兒時的味道/Fuller’s London Black Cab Stout
4. 急事慢行,慢事先行/Talisker 8 Years Limited Release
5. 千里馬遇伯樂/La Chapelle de Saint Dominique 2003
6. Life is Too Short for Bad Beer/Beavertown Black Betty Black IPA
7. 人做了,我不喜歡做/Masahiro Okinawa Gin
8. 應許之地/迦南美地Riesling 2018
9. 信望愛中最大是愛!好姐...
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