購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 4 項符合

學1道會5道:靚湯200道

的圖書
學1道會5道:靚湯200道 學1道會5道:靚湯200道

作者:Julie & Julia 
出版社:飲食天地
出版日期:2016-01-01
語言:繁體中文   規格:平裝 / 191頁 / 17 x 23 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:學1道會5道:靚湯200道

內容簡介

  湯水達人之路,從此展開!
  近100個步驟tips,輕鬆處理烹調煩惱!
  一本書,滋養出白滑肌膚美好心情!

  本書分快速滾湯、老火靚湯、異國風味湯及滋味羹品買大章節,精選200道美味又經典的湯譜,以最簡約、最基礎的技法,教授新手煲出一鍋好湯。書中配備近百個步驟tips及45個重點教學,讓新手能逐步解決煲湯過程中的疑難。

本書特色

  1. 簡約飲食的概念,提倡在急促的生活中仍應分配煮食的時間,用一碗靚湯換一天好心情。
  2. 主打從零開始,從基礎訓練,晉級成為達人。
  3. 「1煲5味」──從1個主要湯譜,變化出4種口味各異、技法相似的湯款,任君選擇。
  4. 近100個步驟tips及45個必讀教學,讓讀者煲出靚湯零難度!
 

目錄

前言
使用指南
關於煲湯,你想知道的是……
 
PART1:快速滾湯
素食蔬菜湯
蕃茄薯仔椰菜湯
紫菜絲瓜粟米湯
鮮味雜菌湯
瓜菜鮮肉湯
芥菜鹹蛋肉片湯
冬瓜雜菌肉粒湯
大豆芽蕃茄牛肉湯
菠菜肉丸湯
快捷雞蛋湯
木耳菜心雞蛋湯
免治牛肉蛋花湯
鮮甜水產湯
豆腐草菇魚頭湯
茶瓜鯇魚片湯
洋葱蕃茄蛤蜊湯
雜錦海鮮湯
 
PART2:老火靚湯
潤燥瓜果湯
蘋果雪梨無花果湯
木瓜紅棗雪耳豆腐
冬瓜薏米扁豆湯
節瓜栗子冬菇湯
紅蘿蔔粟米椰子湯
清甜骨肉湯
蓮子百合瘦肉湯
老黄瓜豬踭湯
青紅蘿蔔豬骨湯
百合栗子排骨湯
酸菜支竹豬肚湯
玉竹無花果豬肺湯
鮮味雞湯
海底椰椰子雞湯
花生眉豆雞腳湯
滋補魚湯
西洋菜蜜棗生魚湯
響螺頭花膠瘦肉湯
乾貨慢燉湯
蓮藕四色豆湯
羅漢果菜乾枇杷葉湯
牛大力土茯苓豬骨湯
 
PART3:美味羹品
羹品和湯有什麼不同?
特色羹湯
肉茸粟米羹
翡翠豆腐羹
蕃茄蛋花羹
雞蓉菠菜羹
南瓜海鮮羹
雜錦羹湯
酸辣湯
碗仔翅
 
PART4:異國風味湯
歐洲風味
南瓜濃湯
正宗俄國羅宋湯
磨菇忌廉湯
法式洋蔥湯
亞洲風味
傳統麵豉湯
泰國冬蔭功湯
馬拉肉骨茶
 

編者的話

  一個平常不過的黃昏,離開辦公室,你拖著疲憊的步履回到家中。打開剛才買的晚餐,你喝上一口奉送的例湯,眉頭一皺,急忙把剩下的倒掉──除了味精,還是味精。然後一整頓晚飯你都沒胃口了,心裏一直碎碎唸:辛勞一天,如果現在有碗足料的靚湯滋補一下,那就好了……
  
  有沒有想過自己動手來,為自己營造一份甜美的幸福,犒賞自己一天的付出?
  
  本書以「簡約飲食生活」為主題,誠意向你推薦一個生活概念:再忙碌的生活還是應該有它的要求,不要為了生存而降低自己對生活態度的底線。煲湯沒有繁複的步驟、惱人的烹飪技巧,讓你嘗試以最簡約的步驟,放慢節奏、品味生活中每口滋味的小確幸。
  
  本書分四大章節,分別介紹滾湯、老火湯、多國湯及能夠伴飯吃的羹品,讓你能夠因應不同時間和場合選擇你想要的滋味。每個主要湯譜皆加入「必讀」重點,並從中變化出4款口味各異、做法相近的湯款,讓你能夠挑戰新口味!重點湯譜以STEP-BY-STEP圖文教學;配合貼心筆記,提示步驟中的注意事項。你不需要很高超的技藝才能讀懂這本書,相反,你可以從反覆的練習中從菜鳥驟變為湯水達人。
  
  一碗靚湯,絕對足以滋養出你的好心情。拿出你的決心,改變你每個平常不過的晚上!
 

詳細資料

  • ISBN:9789621457769
  • 規格:平裝 / 191頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:香港
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
STEM大冒險:原子與物質的超好玩科學實驗
作者:科林.史都華
出版社:五南圖書出版股份有限公司
出版日期:2019-05-28
66折: $ 231 
金石堂 - 今日66折
ABC懶人瘦身蔬果汁:蘋果.甜菜根.紅蘿蔔,3種食材×每天一杯,快速瘦肚、高效減脂,喝出紅潤好氣色!
作者:柳炳昱
出版社:采實文化事業股份有限公司
出版日期:2021-03-25
66折: $ 238 
金石堂 - 今日66折
氣炸鍋烘焙:餅乾酥脆.蛋糕柔軟,32道成功率100%的超好吃氣炸鍋點心【隨書附贈】<台式點心氣炸食譜>
作者:金子恩
出版社:采實文化事業股份有限公司
出版日期:2019-10-31
66折: $ 251 
 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
我可能錯了:森林智者的最後一堂人生課
作者:比約恩.納提科.林德布勞、卡洛琳.班克勒、納維德.莫迪里
出版社:先覺出版
出版日期:2023-02-01
$ 355 
金石堂 - 暢銷排行榜
孤獨搖滾!外傳 廣井菊理的狂飲日記 (首刷限定版) 01
作者:くみちょう
出版社:東立出版社
出版日期:2025-02-06
$ 213 
金石堂 - 暢銷排行榜
夢想♡成真 無修正
作者:武田弘光
出版社:未來數位有限公司
出版日期:2025-01-22
$ 261 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
你走得很快,我好得很慢
作者:炎茗
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2025-01-14
$ 266 
金石堂 - 新書排行榜
只想交歡的年紀同人精選集
作者:桂あいり、田スケ、さめまんま、トイレ籠、HGTラボ
出版社:暮想出版股份有限公司
出版日期:2025-02-20
$ 400 
博客來 - 新書排行榜
16647(1)
出版日期:2025-02-13
$ 300 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策