百思不解

七字真言
　　返港後讀隔夜報紙，看到天光，汁都撈埋，是我的習慣。
　　港聞中說初七是人日，三千多個來自大埔區的耆英，一同參加千歲宴。　　明年便是百歲的林伯，其養生之道竟是多年來伴他左右的香煙和米酒，幾十年來沒有做過運動，至今仍健步如飛。
　　所以說，每個人的體質不同，不能勸人或強迫人做這做那，讓大家有生活和思想的空間。一種米養百種人的哲學，永遠沒錯，一直是很好玩的觀察人生的態度。
　　家父活到九十歲才去世，也是每天抽煙。我媽媽健在，也九十了，每天要喝酒。老人家一滴不沾，才是我們擔心的時候。
　　健康是由生理和心理的平衡造成。這不吃那不吃，擔心東憂慮西，病就跑出來。癌症和胃潰瘍的罹患，由憂鬱開始。

蔡瀾，香港著名作家、美食家、旅遊家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四才子”。生於新加坡，青年時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾 東南亞兩大電影公司。監製的電影有《速食車》、《龍兄虎弟》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、首爾、臺北、 巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康侯先生學習書法、篆刻，向丁雄泉先生學習繪畫，閒時寫寫書法，刻刻圖章，畫畫花草以自娛。後又以美食專 欄聞名，近年來又不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風物，題材不拘，有著述《草草不工》、 《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。