| FindBook |
有 1 項符合
丙級烘焙食品學術科通關寶典2007年版的圖書 |
| 圖書選購 |
| 型式 | 價格 | 供應商 | 所屬目錄 | $ 342 |
 iRead灰熊愛讀書 |
應用科學 |
|---|
| 圖書館借閱 |
| 國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
| 臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
| 苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
| 嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
| 花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：丙級烘焙食品學術科通關寶典2007年版
1．本書內容以『烘焙食品技術士』常考的類組－「麵包」與「西點蛋糕」類作為主要探討內容。2．介紹二十一種烘焙食品的配方比例。3．針對常見的考試題組彙整出一套製作程序，提供初學者與應檢人員更能有效掌握每一道題組的操作時間，以達事半功倍的效果。
商品資料
- 作者： 余程、周仱、顏耀焜、顏文章
- 出版社： 台科大 出版日期：2006-12-21 ISBN/ISSN：9861294074
- 語言：繁體中文 適讀年齡：18歲以上 裝訂方式：平裝 頁數：264頁
- 類別： 中文書> 科學> 應用科學
|
