購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 5 項符合

頭好壯壯就從吃開始:日本第一的福井縣營養午餐食譜大公開

的圖書
頭好壯壯就從吃開始:日本第一的福井縣營養午餐食譜大公開 頭好壯壯就從吃開始:日本第一的福井縣營養午餐食譜大公開

作者:辰巳出版株式会社 / 譯者:鄒佳紋阿米 
出版社:博誌文化
出版日期:2015-02-02
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:頭好壯壯就從吃開始:日本第一的福井縣營養午餐食譜大公開

最值得借鏡!日本第一的福井縣營養午餐

日本福井縣多年來致力於提倡和實踐食育,從下方的資料中可以明顯看出居民們的努力與成果。
1. 中小學體力測驗,男女皆為日本第一名。
2. 日本學力測驗,國中組第一名、小學組第二名。
3. 夫妻雙薪比例日本第一名。
4. 幸福度排名日本第一名。

由此可知,福井縣民對於孩子們的營養午餐一定也是非常用心準備。在這之中不乏許多基於食育創造出來的手作料理,每一道都是嚴選食材來精心製作的佳餚。

本書從營養午餐的人氣菜單中精選,調整為老少皆宜、並且能夠在家裡製作的食譜。以營養均衡為原則,針對成人的食量來調整食材份量,並將材料改為較易取得的食材,精心改良而成。我們準備的是已經細心考慮了營養層面、安全且美味的飲食,希望能夠同時滿足小孩與大人的健康食譜。

本書食譜有以下四大特色:

1.多蔬菜:
在營養午餐中積極的加入許多菜類,菜的使用量和其他食譜相比超出許多。特別是豆腐,像是炸豆腐、油豆腐等的大豆製品,作法相當豐富。
2.少鹽
盡量減少鹽的使用。但為了避免變成無味的料理,在食譜中會大量使用高湯來補足味道。
3.少乳製品
本書所參考的食譜中,都減少了牛奶的用量。平常需要用到牛奶的部份,會用豆漿來代替,奶油的用量也盡量減少。
4.少化學調味
湯汁的部份是用昆布和鰹魚熬煮的天然高湯。雖然熬煮會花很多時間,但高湯能夠襯托食材的鮮味,即使不用鹽、多餘的油和醬料,也能呈現美妙風味。

作者簡介:

日本福井縣的營養午餐是居民們活力的泉源

本書食譜主要是採用個人食育法,希望推廣幼稚園孩童們高品質的手作營養午餐。並獲得日本「平良托兒所」(P.36)、「鷹巢光之托兒所」(P.60)的大力協助。


目錄
Part1 健康美味的蔬菜定食
豆腐漢堡定食
豆腐味噌玉子燒定食
脆皮油豆腐裹鹹甜芝麻定食
蓮藕漢堡排定食
馬鈴薯焗烤定食
中華風芝麻油豆腐定食
麻婆高野豆腐定食
馬鈴薯油豆腐定食
油炸高野豆腐定食
豆腐絞肉咖哩定食
油豆腐炒味噌定食
冬野菜咖哩飯定食
油豆腐南蠻漬定食
筑前煮定食
平良托兒所
小學營養午餐食譜① 口感篇

Part2 新鮮味美的鮮魚定食
紫蘇香烤土魠魚定食
韭菜紅燒蝦仁定食
嫩烤鯛魚定食
鱈魚焗烤定食
炸青花魚定食
鮭魚幽庵燒定食
馬鈴薯燉花枝定食
鱈魚蘿蔔泥定食
赤魚味噌燒定食
豆漿燉鮭...
»看全部

商品資料
  • 作者: 辰巳出版株式会社 譯者: 鄒佳紋、阿米
  • 出版社: 博誌文化 出版日期:2015-02-02 ISBN/ISSN:9789862101025
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:96頁 開數:19*26公分
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
肉與奶的美味奇觀:《肉品聖經》+《乳酪聖經》
作者:亞瑟.凱納、崔斯坦.希卡爾
出版社:積木文化
出版日期:2022-10-27
66折: $ 1162 
金石堂 - 今日66折
百鬼夜行卷1:林投劫
作者:笭菁
出版社:奇幻基地出版事業部
出版日期:2020-09-30
66折: $ 211 
金石堂 - 今日66折
艾蜜莉會計師教你聰明節稅(2024年最新法規增訂版):圖解個人所得、房地產、投資理財、遺贈稅
作者:鄭惠方
出版社:財經傳訊
出版日期:2024-03-28
66折: $ 277 
金石堂 - 今日66折
優駿(全二冊)
作者:宮本輝
出版社:青空文化有限公司
出版日期:2017-03-10
66折: $ 370 
 
博客來 - 暢銷排行榜
養心2:泥魔妖的誘惑(首批附贈作者印簽金句扉頁及五悔角色卡)
作者:陳郁如
出版社:親子天下
出版日期:2025-03-27
$ 331 
金石堂 - 暢銷排行榜
獄卒克拉肯(02)
作者:戶流ケイ
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-03-26
$ 111 
金石堂 - 暢銷排行榜
佐佐木與宮野(10)
作者:春園ショウ
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2025-03-27
$ 111 
博客來 - 暢銷排行榜
我所看見的未來 完全版(竜樹諒預言漫畫集)
作者:竜樹諒 (たつき諒)
出版社:大塊文化
出版日期:2022-07-01
$ 300 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
東京愛情故事:After 25 years 新裝版
作者:柴門ふみ
出版社:尖端出版
出版日期:2025-03-18
$ 196 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
半輪黃日(非裔最知名女作家阿迪契書寫祖國內戰的史詩之作)
作者:奇瑪曼達.恩格茲.阿迪契
出版社:黑體文化
出版日期:2025-03-25
$ 595 
博客來 - 新書排行榜
她的沈清1(首刷限定版)
$ 382 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策