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生物技術概論(第七版)

的圖書
生物技術概論(第七版) 生物技術概論(第七版)

作者:鍾竺均陳偉 
出版社:新文京開發出版股份有限公司
出版日期:2023-12-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:生物技術概論(第七版)

  本書是作者累積多年投入生物科技領域的研究與教學心得,並參酌國內外生命科學與生物技術相關書籍及網站編撰而成。內容精簡,十分適合做為大專院校非生物相關科系及高中職校做為課程教科書,亦適合推薦給生物科技與生物技術相關學系大學部學生研讀。
  全書共九章,第一章對生物技術加以界定,並認識傳統與現代的生物技術,讓讀者對此一課程有概括性的瞭解;第二章分子生物技術則從細胞構造開始,闡明生物技術中最核心的染色體、DNA、基因等課題。後續各章分別介紹食品、動物與植物、醫藥、環境、海洋、奈米等領域的生物技術及其應用發展,最後一章則以生物技術在後基因體時代的發展做為總結。
  本書自第一版出版以來,受到許多大專院校及高職農校相關科系的支持與採用,第七版內容主要是新增生物技術相關的最新資訊,例如: 嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)病毒的檢測與疫苗的研發。
  本書於各章章末設計有「小試身手」單元,包括選擇題及問答題,方便教師與讀者檢驗學習成果、提高學習效率。選擇題解答以書中QR Code提供,節省課堂上核對答案的時間,同時也方便自學讀者研讀。

作者序
  「生物技術概論」的內容是整理自國內外生命科學與生物技術相關書籍及網站,並加入編著者自身投入生物科技領域的研究與教學心得而成。本書除了介紹在生物技術領域當中相當重要的基因重組技術外,對於新興領域之奈米生物技術、環境生物技術、能源生物技術及海洋生物技術等亦有所著墨。其目的是希望莘莘學子能夠以更宏觀的角度來認識生物技術,並更加瞭解生物技術的內涵。本書除了適合當作生物科技與生物技術相關學系大學部學生的參考用書外,亦可作為非生物相關科系的通識課程教科書。
  本書自付梓至今,受到許多大專院校及高職農校相...
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目錄
Ch 1 生物技術概論
1-1 何謂生物技術
1-2 傳統生物技術
1-3 現代生物技術

Ch 2 分子生物技術
2-1 細胞構造
2-2 遺傳物質染色體的構造
2-3 DNA雙股螺旋的構造
2-4 DNA複製(遺傳訊息的傳遞)
2-5 蛋白質
2-6 基因調控
2-7 DNA重組技術
2-8 基因庫的建立與篩選
2-9 DNA分析法

Ch 3 食品生物技術
3-1 食品生物技術的內涵
3-2 特用化學品及食品生物技術產業
3-3 基因改造食品的檢驗法
3-4 幾丁質與幾丁聚醣

Ch 4 動物與植物生物技術
4-1 動物生物技術
4-2 植物生物技術
4-3 生物防治在農業方面的應用

Ch 5 醫藥生物技術
5-1 人類基因體計畫...
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