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丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析-第三版 含食品安全衛生及營養共同學科題庫

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丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析-第三版 含食品安全衛生及營養共同學科題庫 丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析-第三版 含食品安全衛生及營養共同學科題庫

作者:蕭淯恩李夢萍林宏周戴佩珍蕭美玲 
出版社:台科大
出版日期:2019-07-26
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析-第三版 含食品安全衛生及營養共同學科題庫

產品特色:
1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。
2.學科試題細分工作項目與自我診斷,提升學習效果。
3.試題與解析作一明顯區別,強化學習效果。
4.每題均附有詳細解析,練習考題亦可達到學習效果。
5.附贈OTAS題測網,可供線上測驗(Web版)及單機版使用,可重複測驗練習增強檢定實力,實用超值。

目錄
目錄:
丙級烘焙食品技能學科
工作項目01產品分類
工作項目02原料之選用
工作項目03產品製作
工作項目04品質鑑定
工作項目05烘焙食品之包裝
工作項目06食品之儲存

【考試重要資訊】
一、107年1月1日起,技術士技能檢定各職類學科測試抽考「職業安全衛生」及「工作倫理與職業道德」共同項外,新增「環境保護」及「節能減碳」共同項,各職類學科測試抽題比例為各5%。
此相關題庫可參閱台科大圖書出版的《技能檢定共用項 - 職業安全衛生、工作倫理與職業道德、環境保護、...
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