序
你知道如何減肥,但你不知道如何變成「瘦子」。
也許是因為這本書的名字,也許是因為封面的設計,也許是因為網路上的正面評價,總之,你買下了這本書。
我也買過好幾本減肥書,只是沒有把任何一本完整看完,它們的歸宿就是被放在書架上的某個角落,以此證明我曾下過決心想要減肥。
首先我必須坦誠地告訴你:這本書不會有任何瘦身食譜,也不會有新奇的瘦身飲食法則或特別的運動方式,更沒有2週瘦5公斤的瘦身計畫。
我刻意迴避這些內容,因為我覺得你不需要它們,我相信你也已經看過太多太多類似的內容了,但結果呢?你依然有大量的減肥困擾,也依然有數不清的減了又復胖的經歷。
你瘦不下來,原因是沒有找到某個減肥食譜、某種瘦身飲食方式或運動專案嗎?當然不是!
在網路搜尋「減肥方法」,會得到三千多萬個結果。其實也不光是網路上,每個想要減肥的人,都能說出好幾種減肥方法。你當然知道如何減肥,所以我不認為你需要再花時間閱讀一本講述「減肥方法」的書了。
事實上,每個人都不缺減肥方法,人們真正缺的是對減肥的正確認知,缺的是讓減肥方法能夠真正持續下去的「心」法,缺的是讓「胖子」變成「瘦子」的「方法」。你需要的是有人告訴你如何成為一個「瘦子」,這也是我瘦身30公斤後,想分享的心得。
在你即將看到的內容裡,也許有很多你一時間無法認同的觀點,但我希望你能夠給我一個機會,也給自己一個機會。我並非標新立異,而是人們對減肥的誤解真的很深。
如果你也和我一樣,不想在吃喝上委屈自己,不喜歡運動(特別是有氧運動),不想再一次承受減肥失敗的摧殘,幾乎很難堅持任何事情,那麼這本書一定會讓你有所收穫。
這註定是一本「非主流」的關於減肥的書,但我希望有一天它會成為主流。
在正式開始前,我想先聊點跟減肥無關的內容,比如「捷克斯洛伐克」。
「捷克斯洛伐克」
你知道「捷克斯洛伐克」的英文單詞怎麼拼寫嗎?
我在《潛意識》一書中看到過一個關於偏見的故事。故事大意是說,當一個新的資訊(觀點)來到我們思維的大門口敲門時,如果它有助於我們構造自己想看到的世界,我們就會讓它回答一個簡單的問題,隨即「放行」使其進入大腦;如果我們不喜歡這個資訊(觀點),則會要求它回答一個複雜的問題——比如拼寫「捷克斯洛伐克」的英文單字Czechoslovakia。
舉個例子,如果你認為減肥就是堅持少吃、多運動,那麼當你看到圍繞「熱量赤字」講解減肥方法或飲食指導的文章時,你就會很輕易地給出你的認同,甚至可能主動為它打開思維的大門。
而當你看到我表達減肥應該允許自己吃、不要計算卡路里之類的觀點時,你可能會抱著懷疑的態度要我拼寫「捷克斯洛伐克」,甚至把這些觀點(資訊)拒之門外。
人做判斷的時候會有兩種模式:
1. 「科學家模式」,即先找到證據再下結論。
2. 「律師模式」,即先有(預設)結論再去找證據。
很顯然,我們大部分人看待事物的方式都是「律師模式」。
我們比較喜歡看到可以印證自己本身觀念的東西,而不愛看那些不符合我們固有認知的東西。
這種現象叫作「確認偏誤」,也就是人們會傾向於尋找能支持自己觀點的證據,對支持自己觀點的資訊會更加關注,或者把已有的資訊往能支持自己觀點的方向解釋。
簡單說就是,我們一旦相信一套理念,就會對此越來越深信不疑,並試圖用這套理念判斷和解釋其他事物。
幾年前,我剛瘦下來那陣子,我媽說她有個很胖的朋友最近又胖了,出於健康考慮,她想叫她的朋友趕緊減肥。於是我媽勸她:「你看我兒子,那麼懶的人,都能從100公斤瘦下來!」
我呵呵一笑,我媽接著和我說:「我說她就是不夠有毅力,對自己不夠狠!管不住嘴!堅持不了!」
我說:「並不是這樣的,減肥不需要毅力,你兒子我就沒毅力,又很懶,這不照樣瘦下來了?」
我媽說:「減肥就是要有毅力!沒有毅力怎麼堅持?!」
我說:「可是我真的沒有堅持啊。」
我媽說:「不對!減肥就是要有毅力!堅持到底就能勝利!」
我說:「真的不是你想的那樣,過度堅持反而不利於減肥,不然所有人都能瘦下來了。」
我媽堅持爭辯:「減肥就是要有毅力!減肥失敗就表示不夠有毅力!」
當我意識到這段對話毫無意義之後,我轉移了話題。
知乎上有個問題是:「你認為人類最大的缺點是什麼?」我的回答是:「我們透過不斷學習和經歷,隨著年齡增長,逐步形成了較為完整的三觀體系。思維的深度在此過程中不斷得到提升,但是思維的廣度卻很難進一步拓展,具體表現為,越來越難客觀地看待、評價、理解、思考與自身固有三觀不符的事情。」
農場主人假說
長輩往往比我們有著更豐富的人生經驗,但這些經驗也許會阻礙他們客觀地看待新的觀點及事物。
在摸索、學習、探究這個世界時,我們會經常展開思考,透過接觸夠多現象,收集夠多證據,試著得出推論,然後進一步求證。而在度過「學習期」後,由於累積了夠多經驗,掌握了夠多規律,我們更喜歡透過經驗來判斷和理解新的事物。
人類經過千百年的進化,大腦形成並保留了透過經驗代替思考的運作機制,那它必然是合理的。大多數時候,用經驗代替思考沒有什麼問題。因為我們沒有那麼多精力對每件事情展開深入思考,而且日常生活中的確沒有那麼多事情值得我們展開思考。
經驗可以防止我們犯同樣的錯誤,人們對一件事情的直覺判斷,往往也來源自過往的經驗。但我們必須認識到,經驗比較適合應對日常的瑣事。
當面對新的事物或觀點時,繼續使用經驗代替思考,便很容易得到與固有三觀相違的結論,最終我們的視角會越來越窄。根本問題在於,過往的經驗未必可靠,我們不可能對每件事情的看法都是客觀正確的,而且也不是每件事情都有絕對意義的對和錯。
《三體》 裡講過一個「農場主人假說」。
一個農場裡有一群火雞,農場主人每天中午11點來餵食牠們。
火雞中的一名「科學家」觀察到這個規律,發現近一年都沒有例外,於是這隻火雞「科學家」認為自己發現了「火雞宇宙」中的偉大定律——每天上午11點,就會有食物降臨。
火雞「科學家」在感恩節的清晨向其他火雞公佈了這個定律,但這天上午11點並沒有食物降臨——農場主人進來把牠們都抓去殺了。
當我們自認為累積了夠多經驗,掌握了事物運行的規律後,就不再展開深入的思考——進入思維的舒適圈。久而久之,經驗(固有認知)在思維中紮根,替代了思考的過程,逐步掌管越來越多的「判斷權」。
而一旦展開深入思考,意味著我們要走出舒適圈(不遵從經驗的判斷),最終很可能會得到不同的結論,過往的認知也可能會因此受到衝擊,甚至被推翻。這樣的過程會讓我們感到不舒服,畢竟,誰都不願意輕易認錯,誰也不想天天被刷新三觀。
接觸、思考、理解一個新事物的過程必然不會那麼輕鬆,所以,我們更願意待在自己思維的舒適圈裡。
經驗不足也許是我們年輕人相對於長輩的缺點,但如上文所說,這未必是一件壞事。經驗不足的時候,我們才會抱著學習的心態,從舒適圈走出來,多嘗試和思考新的事物。
年輕人的另一個優勢在於資訊的獲取能力。比如,長輩剛學會用谷歌沒多少年,年輕人已經知道知乎和泛科學;長輩剛裝好新聞App,年輕人已經在微博上第一時間看到了某個大新聞。
人的年紀越長,獲取資訊的管道越少,獲取資訊的能力也會不斷下降,所以對新的事物會更加依賴經驗的判斷,也就很難對新事物展開深入的思考,從而得到與固有認知不同的結論。
我們學習過程中累積的經驗,本身是為了提高認知水準,讓我們站在更高的層次上觀察和理解這個世界,而不是讓我們順著同樣的思路,在舒適圈中一次次印證固有的觀念。
跳出思維的舒適圈進行思考,並不意味著要全盤推翻固有認知,而是對新的觀點盡可能減少偏見。
這當然不會是件輕鬆的事情,但如果只在同樣的認知體系下看待事物,我們就和已經置入程式的機器人沒有什麼區別了。人工智慧越強大,程式化的思維和技能越廉價。只有主動學習和思考,不斷自我修正和進步,才能發現和創造更多有價值的東西 。
「我當初就是這樣帶孩子的」
生活中大多數觀點的碰撞,都源自兩方觀點不同,或者說一方的看法有違另一方固有的認知。當一個與自身觀點不符的資訊出現時,討論的過程往往是按如下順序進行的:
1. 表達清楚自己的看法。
2. 重複第一步,確保對方聽懂了自己的看法。
3. 把對方的觀點代入自己的邏輯,反證對方的觀點有誤。
這種討論模式最終的結果無疑是「雙輸」的,但凡有一方是為了「贏」,另一方就被迫代入一場辯論之中,雙方都沒有機會展開進一步的思考,自然也就很難得到事實或共識。比起輸贏,在思考或討論過程中讓自己走出舒適圈,最終得以更客觀、更全面地認知一件事,才是更有價值的事情。
生活中,最常發生觀點碰撞的主題也許就是育兒問題了——跟減肥一樣,這是一個人人講起來都能講得頭頭是道的話題。
比如很多長輩認為,新生兒超過一定月齡就必須斷母乳,幾個月之後的母乳就沒有營養了。而現在的新晉父母們獲取資訊的能力更強,管道也更多,他們可以透過專業的文章瞭解到母乳並不會沒有營養,配方奶也未必比母乳更好。
世界衛生組織和中國衛健委的建議是純母乳餵養直到6個月,添加輔食後繼續母乳餵養至2歲甚至更久。母乳到底有沒有營養,以及應該何時斷奶等問題,其實是很容易查證的一件事。
我有個朋友,堅持母乳餵養,但長輩覺得孩子身高增長比較慢就是因為母乳「沒有營養」,溝通無果,她為了「自證清白」,只好把母乳送去實驗室檢驗「營養程度」,但結果依然沒有改變長輩對母乳的成見。你看,有時候即使拼出一個「捷克斯洛伐克」,也很難動搖固有認知。
當你試圖與長輩解釋時,他們並不會因為專業文獻和資料、理論而改變自己的看法。很多育兒問題的討論都會以「我當初就是這樣帶孩子的」結束。長輩看待事物的方式,更依賴自己固有的認知和經驗。
問題在於,「我當初就是這樣帶孩子的」這樣的論據,只能證明在過去特定時間裡特定養育方式沒有出現問題,但無法說明這樣的養育方式更好、更科學,更無法確保這樣的養育方式是絕對安全的。就像前面講的「農場主人假說」,我們的經驗也許僅僅是一種巧合和運氣,而並非客觀事實。
如果是新手爸媽討論母乳餵養的問題,當一方提出不同的看法時,另一方更多時候會選擇自行查證,而不是馬上展開駁斥。當然,在其他方面的討論中,也不是總會像討論育兒問題一樣理性。在很多事情上,我們依然會進行一場「雙輸」的無意義爭辯。
區別在於,在育兒問題上,新手父母並不認為自己有夠多的經驗,同時他們又想盡可能地把每件事情都做到完美,所以更容易脫離思維的舒適圈,進行辯證的思考。
如果把減肥次數(經驗)和兒女數量類比一下,很多朋友在減肥上已經是「子孫滿堂」的祖宗輩了。我們自認為已經有了足夠的經驗和理論儲備,哪怕它們過去並沒有真正讓減肥成功過。我們也會把自己當作一個輕車熟路的「二寶爸媽」,這意味著在減肥問題上,需要拼寫「捷克斯洛伐克」的資訊就越來越多了。
也許,最終我們都會說出那句——「我當初就是這樣帶孩子的」,但如果過往的經驗至今沒能讓你瘦下來,不妨找回「新手爸媽」的狀態,重新思考一下減肥相關的事情。
別讓任何人代替你思考
曾經收到過一個留言,我覺得講得很好。
樂天,我覺得減不下來就是因為懶和膽小吧。「懶」就是總在尋找最簡單、最快速的方法,卻不想耐心地一點一點改變,認真去思考怎樣成為一個瘦子;「膽小」就是害怕面對真實的自己,不敢承認自己的現狀,一味逃避和埋怨。
我想到有個知乎網友透過付費提問找到我,說自己非常胖,他想付費讓我指導他減肥,求我「救救他」。
我把自己過去的文章目錄發給他,拒絕了一對一的付費「指導」。不是我冷血,也不是我跟錢過不去,而是我認為,我寫的文章已經覆蓋了減肥中大部分的問題,也寫了詳細的方法。俗話說「天助自助者」,若真的想改變,完全可以去閱讀我公開的免費文章。
隨後他問我是否有通訊軟體群組,想跟大家一起交流,我也拒絕了。因為他期待的「交流」,是有人能給他一個簡單明瞭的指示,而我認為這樣的內容對當下的他來說並不會有太多幫助。
這位朋友在減肥上最大的阻礙,是懶——不是懶得動(他之前運動過量導致拉傷),而是懶得思考,他總是希望用現成的方法或他人總結的經驗,代替自己思考的過程。
我收到過很多留言和評論,有的朋友在看過我的文章後覺得「醍醐灌頂」,也有的朋友則認為「囉唆至極」。在如今的速食時代,人們習慣了簡單粗暴的總結。各種廣為人知的減肥方法,要嘛是指導內容非常簡單,要嘛是讓你覺得見效特別快。
比如:少吃多運動——不需要任何說明,堅持到底即可;低碳飲食——只需要掌握特定飲食法則即可;21天減肥法——相對較為複雜,但21天就能瘦。
這些方法之所以流行,很重要的原因是——人們太懶了,懶得思考,懶得走出舒適圈,而代價就是,要付出額外的毅力和精力不斷試錯。
我更希望我的文字可以引導你去思考,從而得出符合你自身情況的對你有實際指導意義的東西。人人皆知「管住嘴邁開腿」,可如果這幾個字真有用,你又何必買一本減肥書呢?
這本書裡會講到詳細的瘦身方法,但我把這部分內容安排到了最後,我當然沒辦法阻止你現在就翻到後面的章節開始執行,但我真心希望你按順序閱讀。對你而言,重新認識減肥,比重新開始減肥更加重要,也更加迫切。
在接下來的章節裡,你一定會看到一時間無法接受的內容。先別急著皺眉頭,試想一下自己的判斷依據是源自經驗和固有認知,還是源自客觀事實或證據。試著跳出由經驗和固有認知掌控的舒適圈,思考一下再得出結論。
以上就是在你正式閱讀這本書之前,我想說的一些話。現在,我已經準備好向你拼出「捷克斯洛伐克」了,準備接招吧。