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人氣酒吧賣創意!特調飲品&調酒:現在是連飲料也要賣創意的時代了!

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人氣酒吧賣創意!特調飲品&調酒:現在是連飲料也要賣創意的時代了! 人氣酒吧賣創意!特調飲品&調酒:現在是連飲料也要賣創意的時代了!

作者:永瀨正人 / 譯者:張華英 
出版社:瑞昇文化
出版日期:2015-01-16
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:人氣酒吧賣創意!特調飲品&調酒:現在是連飲料也要賣創意的時代了!

什麼都需要創意的時代,就連飲料也不例外!
嚴選日本21間人氣酒吧,顛覆以往開胃酒的印象,獨創飲品正引領時尚中!
「下班之後,要來一杯嗎?」
 這句話,已經成為日本國民的習慣用語,隨著文化的推進,已從既定的啤酒觀念,漸漸轉為各式特調飲品,不外乎就是希望下班後能夠徹底放鬆,來一杯身心舒暢的專屬飲品。「獨創飲品」已是世界趨勢,以往的白酒、葡萄酒等等,不再是主流,本書強打「只有在本店才能喝得到」的飲品,不同的料理所搭配的飲品,展現出調酒師的超高技藝!
  如果計畫開店者,不妨也將本書作為參考,透過不同比例的調和,創造出屬於自己的招牌飲品,朝著「創意調酒師」的路邁進吧!


【本書特色】
不再只是葡萄酒、白酒等等,獨家飲品現正發燒中!
●超乎想像,連無酒精的特調飲都會著迷其中
●顛覆傳統,締造前所未有的特調飲創意商機
●東西合併,激盪東方典雅與西方熱情的文化
●不限季節,冷熱飲完全滿足顧客的各種需求


目錄
【目錄】
003依照「創意特調飲」各式基調的分類INDEX
006「先來啤酒吧」的默契正在改變!
007人氣餐飲店內,多樣化的創意特調飲!
008東京‧池袋「Meat Chops」的水果果汁汽水
014東京‧赤坂「分店 中村食堂」的新感覺沙瓦
020東京‧大本木「生薑香氣」的生薑雞尾酒&沙瓦
026東京‧池袋「池袋之風」的冰果實沙瓦&糯米雞尾酒
032千葉‧西千葉「Bistro de café DEAR FROM」的水果雞尾酒
038東京‧池袋「新和食 到」的創意特調飲
044東京‧神田「VINOSITY magis」的葡萄酒風味特調雞尾酒
050東京‧市ヶ谷「燕STUDIO」的自然派雞尾酒
0...
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商品資料
  • 作者: 永瀨正人 譯者: 張華英
  • 出版社: 瑞昇文化 出版日期:2015-01-16 ISBN/ISSN:9789865749989
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:128頁 開數:21X29
  • 類別: 中文書> 生活風格> 醇酒
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