東南亞外食消費行為探索：以新加坡與吉隆坡為例

東南亞新興經濟體面臨快速經濟發展，中產階級規模在近幾年大幅成長，當地消費者對休閒及外食的需求增高，需求也趨向多樣化與高品質化，是臺灣服務業國際佈局的大好機會。《東南亞外食消費行為探索：以新加坡與吉隆坡為例》一書剖析新加坡及馬來西亞吉隆坡外食消費者樣貌、消費行為及消費決策過程，包括外食消費動機、外食消費行為(頻率、金額、時段、類型、地點)、餐飲服務品質重視度及外食資訊管道等四大構面，並點出臺灣廠商在當地可切入之重要商機，可作為臺商餐飲業者在佈局新加坡及馬來西亞吉隆坡時掌握海外需求的首要參考。