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海參戰役:從在地思考生物多樣性與文化多樣性

的圖書
海參戰役:從在地思考生物多樣性與文化多樣性 海參戰役:從在地思考生物多樣性與文化多樣性

作者:赤嶺淳 / 譯者:童琳陳佳欣 
出版社:群學出版有限公司
出版日期:2011-05-05
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:海參戰役:從在地思考生物多樣性與文化多樣性

  本書圍繞海參這種野生動物,把身為資源利用者的漁民、作為架構資源管理主體的國家或國際組織,以及憑藉豐沛活動資金、無疆界推展環境保護運動的環境NGO等,複雜交錯且彼此牽連的動態,稱為「生態政治」,並探討以限制野生生物國際貿易的華盛頓公約為舞臺發展出的生態政治。同時也希望能提出一個觀點:野生動物的保全,應當以包含資源利用的地方社會與食文化歷史為前提,融入生產者及流通業者等各式各樣的關係人士,成為對外開放的體制。
  以下,第1章將舉菲律賓的炸漁為例,闡明本書所指的生態政治及廣義的政治經濟,如何使環境保全相關問題變得複雜。本章將明白指出連結炸毀珊瑚礁的人們與批判其行為的我們之間的關係,並強調環境問題所必須的分析觀點,是能意識到生存於環境問題現場的人和屬於批判者的我們,都生活在同一個時代的同時代性。第2章要報告加拉巴哥群島爆發「海參戰爭」的原委,以及華盛頓公約處置海參問題(即生態政治)的實際狀況。
  第3章與第4章將介紹東南亞與日本生產海參的現場情況,並探討永續利用的理想狀態。接著第5章將回顧乾海參食文化的歷史,討論刺參與光參的區別;第6章及第7章將報告大連市場及首爾的海參情況,並揭示現今的海參食文化有多麼深遠。之後第8章則配合美國市場調查,介紹南、北美洲大陸海參生產、流通、消費的實際狀況。透過考察1980年代中葉以後,包括南美洲大陸在內展開的「刺參」熱潮,與1990年代中葉爆發「海參戰爭」的關聯,確立觀察全球化時代海參市場的理想觀點。
  接著在第9章將介紹《海參之眼》(鶴見 1990)的作者,同時也是海參學開山始祖、已故鶴見良行先生的思想,以及他對研究亞洲的方法論與架構的構想。第10章以我作為鶴見提倡的物產研究之一、雖尚未完成卻仍持續實踐為例進行報告。
  當然,如開頭所言,本書也是位於鶴見構想的海參學的延伸上。因此,本書在談論保全海參資源的同時,也想將焦點放在保全文化多樣性的立場,提出「在全球化的時代,人們如何能活得像自己」這個問題。在討論這些問題時,必須特別注意第1章介紹的同時代性觀點,而為了使同時代性更加一般化,在終章將談論保護鯨魚與紅毛猩猩的問題,並以此作為本書總結。

作者簡介:

赤嶺 淳(Akamine Jun)

1967年生。1996年取得菲律賓大學博士。國立民族學博物館研究員,自2001年起在名古屋大學任職。名古屋大學人文社會學部副教授。專長為東南亞地區研究、海域世界研究、田野工作技術論。

Balat’s Office 赤嶺研究室http://trepang.org/index.html

譯者簡介:

童琳

1987年生於安徽省太湖縣。2008年畢業於大連水產學院(現大連海洋大學)。現為大連外國語學院日語研究院研究生。2010年曾在日本青山學院大學深造。

陳佳欣

筑波大學生命環境科學研究科生命產業科學專攻,曾為聯合國大學高等研究所博士後研究員,現為國立成功大學醫學院醫學、科技與社會研究中心助理研究員。


各界推薦
名人推薦:貝爾特針對社會科學哲學的關鍵議題,提出一份清晰而有助益的闡釋。研究者經常認為自己可以把這些重要問題,留給某種學科分工下的其他人。但貝爾特闡明為何對所有社會科學家來說,參與有關社會世界之知識的本質與生產的問題是重要的。他對於實用主義作品的結合,不僅使本書具有新意,而且更加切合研究者及理論工作者的需要。

——Craig Calhoun,紐約大學社會系教授

貝爾特精緻且巧妙地展現出該領域中哲學關懷與社會科學關注的連續性。本書包含了傑出的批判性討論,以及對於實用主義立場的有力論據。

——William Outhwaite,...
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章節試閱
後記 海參癡狂

老師,海參是很危險的喔!會著迷唷!

  這是訪問面臨北海道鄂霍次克海的紋別市加工業者時,目時嚴先生一開口說的話。1932年出生的目時先生,也是1970年代左右開始專門製造乾燥海參的老鋪經營者之一,他的店鋪到目前還在營業。從創建鯖魚加工廠,到干貝乾、海參等,隨這些漁業興起而逐漸擴大的業者,為何獨獨對海參成癮?如果能像目時先生為捕捉海參而一路走遍阿根廷、智利、秘魯、俄羅斯、美國等國家該有多好。1990年代初期,他也到內戰後的斯里蘭卡北部賈夫納(Jaffna)收購海參,並且從橫濱帶回加工的海參製品。我 2...
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作者序
中文版序

  拙著能譯為中文,讓更多讀者閱讀,我深感榮幸。

  毫無疑問,海參是中國「食文化」不可或缺的材料。中國國內當然也產海參,但清朝以後的海參食文化能維持至今,說是仰賴鄰近諸國進口的海參也不為過。所以,了解海參食文化的歷史和現在,能幫助我們在以歐美為中心的近代主義史觀之外,開拓不同的史觀。

  率先以這種觀點進行海參研究的,是已故亞洲學者鶴見良行先生(1926〜1994),我的海參研究也是繼承鶴見的亞洲學。《海參之眼》(1990)是鶴見先生的鉅著(可惜沒被翻譯成外語),但鶴見先生在 1980 年代從事海參研究...
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目錄
中文版序

序 章 圍繞海參的生態政治 ——在環境主義的世界生存

Ⅰ 生態政治與共有財

第一章  炸漁的構圖——對於環境問題的視角
導言
1 何謂炸漁——「珊瑚礁的破壞」
2 茫西島漁民的炸漁
3 菲律賓史上的炸漁
4 圍繞炸漁的政治與經濟——微觀與宏觀的視線

第二章  加拉巴哥的「海參戰爭」——資源管理的當事者特性
導言
1 海參戰爭的背景——生態旅遊與海參漁業
2 華盛頓公約及美國主導的資源保護政策——「保全」與「保存」
3 華盛頓公約對海參的處置
4 資源管理的當事者特性
Ⅱ 採捕海參

第三章  菲律...
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商品資料
  • 作者: 赤嶺淳 譯者: 童琳、陳佳欣
  • 出版社: 群學出版有限公司 出版日期:2011-05-05 ISBN/ISSN:9789866525421
  • 語言:繁體中文 適讀年齡:15歲以上 裝訂方式:平裝 頁數:384頁
  • 類別: 中文書> 科學> 應用科學
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