健康好幫手之養生鈣念

　　養生專家郭月英和料理達人吳俊和聯手示範最有「鈣」念的補鈣料理，讓人在吃吃喝喝中也能輕鬆補鈣。

　　鈣是人體含量最多，需要量也最大的礦物質，人體中的鈣，99%存在於骨骼和牙齒，剩下1%分佈全身各處，維持著心臟的跳動、神經的感應、肌肉的收縮和血液的凝固。

　　人體不可一日無鈣，但鈣質太高或太低都會對身體造成威脅，吃鈣補鈣，與其猛吞鈣片，不如透過食療幫助鈣質吸收，天然食物是鈣質的最好來源，鞏固骨本的秘密，隱藏在一日三餐之間。

作者簡介

養生藥膳美食家　郭月英老師

　　1954年生，先生是知名中醫師李家雄，郭月英二十餘歲時即罹患紅斑性狼瘡症，常年以食補調養身體，累積豐富的中醫食療經驗，後來她結合自己的食療經驗，創辦郭老師養生料理，精心配製的菜餚，營養均衡，清爽不油膩，完整保留食療效果，兼具養生與美味，滿足現代人對健康的訴求。

　　郭月英老師與李家雄醫師常共同受邀媒體訪問、海內外各地巡迴演講養生主題，並擔任各大食品公司烹飪研發顧問。

現任
　　李家雄中醫診所食療顧問、養生藥膳節目主講、郭老師養生料理創辦人、統一預購誌「元氣月子湯」、「滋補藥膳湯」商品代言人。

曾任
　　中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、陽明山國際飯店溫泉養生料理指導顧問、文化大學藥膳班指導老師、板橋農會推廣藥膳班老師、大愛電視台養生藥膳節目主講

著作
　　養生健康食譜作品高達60多本

代表著作包括：
　　E世代纖體瘦身、優生懷孕食譜、健康優質坐月子食譜、優生食譜、養生小吃、養生素食、補養海鮮、全魚海鮮、美人兒燉補、美人兒飲料、水噹噹養生料理…
　　另外與曹又方合著《200道美食健康素》、《養生防癌抗癌食譜》，與謝瀛華合著的《名醫名廚的保健菜單》

吳俊和

經歷
　　頌之林日本料理（壽司檯助廚　民國73~77年）
　　大根屋日本懷石料理（壽司檯主任　民國793~81年）
　　本膳四季懷石料理（壽司檯主管　民國813~83年）
　　老爺大酒店中山日本料理（壽司檯主管　民國833~96年）

證照
　　中餐技術檢定丙級
　　西餐技術檢定丙級