Papaya
木瓜
科名 番木瓜科(Caricaceae)
英名 Papaya, Pawpaw,Melon Tree
學名 Carica papaya L.
別名 番木瓜、番瓜、萬壽果、蓬生果、乳瓜、木冬瓜
形態特徵
多年生半木性草本植物木瓜的果實。主幹直立,圓柱形,質脆,中空具膜層,全株有白色乳液。葉互生,柄長,葉片掌狀分裂,列片7 ~ 11片,長橢圓形,每片裂片復有不規則狀羽裂。雌雄異株,繖形花序或圓錐花序,全年開花。漿果倒卵形或長橢圓形。種子多數,黑色。
木瓜の聰明食用法
性味歸經/ 1. 果實:味甘,性平;入肝、脾、胃、大腸經。2. 葉:味甘,性平;解毒,接骨;治骨折、瘡瘍腫毒。
營養成分/木瓜含酵素,果含糖分、有機酸、蛋白質、脂肪,以及維生素A、B1、B2、C、G 等。種子含磷脂。未成熟的木瓜果實含木瓜蛋白酵素,可分解蛋白質為胺基酸;含另一種脂肪酵素,亦能分解脂肪。木瓜酵素有助消化作用。木瓜葉有強心、消腫功效。
熱量/每百克52 大卡。
食用部果實。
藥用部鮮木瓜、成熟種仁。
用量用法
果實:內服3 ~ 5錢,水煎服或鮮品生食。
葉:外用,鮮品搗敷。外用:取汁外塗或研末撒。
果實能平肝舒筋、和中祛溼、
健脾益胃、通便利尿、清暑解渴、解毒消腫、解酒毒、降血壓、助消化。
保健應用
木瓜有化溼治肢體經絡引起肢節疼痛、麻木、屈伸不利,並有舒筋消腫和助消化作用。可治高血壓、高血脂、心臟病、消化不良、胃炎、缺乳汁、消脂肪、消化不良等。
禁忌
1.木瓜吃多會脹氣,腹瀉等副作用。
2.未成熟果汁,對消化不良者適宜。
3.因木瓜種子含有墮胎成分,孕婦忌服。
Regimen Kitchen
木瓜の養生廚房
內傷
用料:木瓜100公克、豬瘦肉60公克。
製用法:加水適量,煮湯飲用。
缺乳
用料:鮮木瓜5兩、豬腳蹄1隻。
製用法:共熬湯飲用,每日一次,連用3日。
胃痛、胃炎
用料:半青熟木瓜3兩、冰糖適量。
製用法:將木瓜洗淨,切片,加冰糖燉食。
虛熱煩悶、乾渴、久咳
用料:鮮木瓜半斤~ 1斤。
製用法:隔水燉爛服,每日一次。
十二指腸潰瘍疼痛
用料:木瓜2 ~ 4兩。
製用法:鮮食。
心臟病、呼吸不暢
用料:木瓜成熟種仁2公克。
製用法:晒乾,研細末,每次用1公克,開水送下,每日兩次。
睡中抽筋
用料:木瓜1兩、補骨脂1兩、米酒1瓶。
製用法:共浸酒10日,每晚飲1小杯。
溼疹、各種癬
用料:未熟鮮木瓜1個、米醋30cc、食鹽8錢。
製用法:先將木瓜搗爛,再加入米醋和食鹽拌勻後,榨取汁液,外塗皮膚患處。
助鎮咳、氣喘
用料:未熟透的木瓜1 ~ 3個(約2斤重)、冰糖5兩、酒3瓶。
製用法:木瓜用熱水洗乾淨,置於太陽下晒3天,即可使用。浸泡時先將木瓜切開,連皮帶種子一起浸泡,浸製後置於陰涼處1個月左右即可啟封使用,本藥酒於浸製時不宜加其他藥材。若不喜歡甜味者可將甘料減量使用或不用。
效用:鎮咳,隨飲即見效;氣喘者宜長久飲之。此外,兼有健胃、養顏、美肌膚等功效。一日量2杯,分兩次飲用。
助消化、健胃
用料:木瓜1個、鳳梨4兩、牛乳100cc、蜂蜜1小匙。
製用法:木瓜、鳳梨洗淨,木瓜削皮去種子,鳳梨削皮去心,加入牛乳和蜂蜜,一起放入果汁機中打均勻即可飲用。
胃陰虧虛引起
胃脘隱痛
用料:木瓜13兩、生薑8錢、米醋500cc。
製用法:木瓜削皮,切塊,生薑切片,一起放入瓦罐煲煮吃,早、晚各吃一次。
治則:宜養胃止痛。
助睡眠、消化
配方1
用料: 木瓜2兩半、砂糖8兩、酒1公升。
製用法:木瓜洗淨,切細,與砂糖、酒一起裝入容器內,浸泡45天後即可飲用。臨睡前喝1杯有助睡眠,飯前喝1小杯有助消化。
配方2
用料:木瓜1兩、山藥4錢、地黃3錢、覆盆子3錢、天麻3錢、米酒1公升、砂糖8兩。
製用法:將所有材料一起裝入浸酒容器內,酒泡45天後啟封,即可飲用。一日兩次,每次服1杯。效用同上,但效果較佳。
配方3
用料:木瓜1兩、白芍8錢、牛膝3錢、炙甘草3錢。
製用法:水煎,分兩次服。
腰痛
用料:未成熟番木瓜果實1個,好的白酒適量。
製用法:蒂旁切開小段,去種子,將白酒倒入木瓜內,照原樣封蓋好,放火內煨熟後,取酒內服和外擦。
蛔蟲、絛蟲
用料:未成熟番木瓜乾粉適量。
製用法:每服9公克,早晨空腹服。
嬰兒溼疹
用料:乾燥未成熟番木瓜適量。
製用法:研細粉,撒布患部,一日2 ~ 3次。
骨折
用料:番木瓜鮮雄花、根、葉各1兩半、螃蟹5隻。
製用法:共搗爛,外敷患處。
足癬
用料:木瓜1 ~ 2兩,甘草1兩。(外洗方)
製用法:兩藥加水煎,去渣,待溫浸洗腳5~10分鐘,一日一次。
食用保健常識
1.番木瓜鹼對中樞神經有麻痺作用,中毒主要是呼吸麻痺與心臟阻礙等症狀。對淋巴性白血病具有抗癌活性的作用。木瓜還有抗氧化作用。
2.番木瓜蛋白酵素能助蛋白消化,可用於消化不良、胃炎等症。番木瓜對多種病原菌均有抑制作用,番木瓜蛋白酵素和番木瓜鹼有殺滅寄生蟲作用。
3.番木瓜果實成熟後除了可食用外,對痔瘡和便祕均有很好的功效。