購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 7 項符合

餐桌上的旅行家︰向義大利傳奇美味致敬

的圖書
餐桌上的旅行家︰向義大利傳奇美味致敬 餐桌上的旅行家︰向義大利傳奇美味致敬

作者:Alex Lu 
出版社:博大
出版日期:2021-04-28
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:餐桌上的旅行家︰向義大利傳奇美味致敬

每年Alex偕同太太前往歐洲進修,學習義大利當地的傳統料理。隨著美食和歐洲傳奇食材的腳印,以味蕾記憶各個地區的原始風味;以地方傳統文化為背景,深入理解每道料理背後的文化底蘊,再將這些獨有的記憶呈現在餐桌上。
Alex非常重視食材本身的風味,不過多的烹調,專注在食材和食材間的對話,結合當季最對味的地方食材,加上地中海樸實的料理手法,將記憶中的歐洲美味呈現在料理上,藉由味覺感受真正的地中海文化。

這是一本結合美食與文化的書。作者把十年來到歐洲學習義大利傳統美食,陸續取得各種證照認證,經過多年的沉澱及實作後,呈現出一篇篇有趣的故事,把當地美酒、香醋、披薩、起司、火腿等傳奇食材及歐盟相關規定整理彙整成冊。讀者在書中隨著Alex的腳步,身歷其境似的享受著那浪漫自由的時光,吃著美食喝著美酒,還知道了每一樣食材、每一樣飲品的飲食文化和故事。

作者簡介:

Alex Lu
一位餐桌上的旅行家,也是四海學藝的專業主廚,同時又是沉浸在地中海料理的高階國際橄欖油品油師。
為了更好的掌握地中海食物精隨,十年來陸續取得歐洲官方或是相關權威機構的認證,如火腿侍肉師(全台灣不超過十人)、火腿評鑑師認證(全台僅有Alex夫妻兩人取得)、傳統拿坡里披薩工藝師、起司(Cheese)工藝師等認證。

作者序
小時候,大約五、六歲的年齡,家旁邊有一個荒棄的蓮霧園, 蓮霧園裡面有一條灌溉用的大水溝貫穿其間, 我們很喜歡提著空酒瓶到大水溝取水, 然後在園中尋找蟋蟀的小洞穴, 玩起灌蟋蟀; 也會在園中玩打彈珠、射橡皮筋的遊戲。那時候, 荒棄的蓮霧園就是我的兒童樂園, 有時候玩累了回到家, 父母常
常因為忙於工作還沒到家, 如果家裡只有我一個人的時候, 我就會開心的到廚房把一些隔夜的剩菜剩飯一起放到熱鍋中拌一拌,加點醬油,做成炒飯。現在回想起來, 已經忘記當下的味道了, 只記那時候很喜歡往廚房跑, 但是年紀還小, 總是礙事...
顯示全部內容
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
讓我陪你等家:來自浪浪別哭的領養故事,終養不棄養的無悔約定
作者:浪浪別哭
出版社:幸福文化
出版日期:2020-04-29
66折: $ 263 
金石堂 - 今日66折
他只是裝傻,妳怎麼犯傻:2000萬人受惠!網路人氣暖男作家Daylight解析男性心理,讓妳脫單、遠離渣男,不錯過Mr.Right!
作者:Daylight陽光
出版社:蘋果屋出版社
出版日期:2020-08-13
66折: $ 231 
金石堂 - 今日66折
準備上學嘍!(全套5冊):1.有趣圖解生活課、2.有趣圖解健康課、3.有趣圖解社會課、4.有趣圖解數學課、5.有趣圖解自然課
作者:榊原洋一(監修)
出版社:小熊出版社
出版日期:2022-09-14
66折: $ 1188 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
阿甘投資法:不看盤、不選股、不挑買點也能穩穩賺
作者:闕又上
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期:2020-05-27
$ 332 
金石堂 - 暢銷排行榜
巨人族的新娘(06)
作者:ITKZ
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-05-02
$ 111 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
納瓦爾寶典珍藏版︰從白手起家到財務自由,矽谷傳奇創投家的投資哲學與人生智慧
作者:艾瑞克.喬根森
出版社:天下雜誌股份有限公司
出版日期:2025-02-05
$ 355 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
SEXY BODY誘惑誌 4號/2025 第97期
出版社:曖維多媒體廣告行銷股份有限公司
出版日期:2025-04-15
$ 206 
 
金石堂 - 新書排行榜
阿甘節稅法:全方位理財第三堂課,讓你隱型加薪,退休金翻倍
作者:闕又上
出版社:萬化企業
出版日期:2025-04-25
$ 395 
博客來 - 新書排行榜
與人為善的幸福哲學:吳家德的豐盛人生心法
作者:吳家德
出版社:遠流
出版日期:2025-04-17
$ 300 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
THE GAMESTERS 紳士賭徒(04)
作者:小野夏芽
出版社:台灣東販股份有限公司
出版日期:2025-02-27
$ 91 
博客來 - 新書排行榜
ONE-PUNCH MAN 一拳超人 32
$ 99 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策