再會茶樓歲月

在作者另一部記錄老行業的《歲月餘暉》中，我提到作者的取景與構圖的元素一定包含人、器、以及神韻，豐富、寫實地呈現老行業的肌理；而這部記錄老茶樓風情的攝影集，則盡可能地聚焦在人、餐、物、景，勾畫出香港傳統飲食的浮世繪，將老香港的氛圍保留了下來。可惜作者收錄了許多已歇業的酒樓，酒樓的取景稍嫌空疏，只有空間與稀落的人流走動，看不出人、餐、物、景之間的關聯，讓金碧輝煌的影像流於黯淡空虛；相較之下，作者在小巷住宅中所取景的街坊茶樓，雖然簡陋、隨性、邋遢，但影像中的每一具用物都與人、景產生緊密的互動，如此述說的影像語言也因而豐沛了起來，才構成了有味道、有溫度的記憶圖像。