講開有段古：老餅潮語 III

油炸蟹
攣弮蝦米
沙甸魚
冬前臘鴨
石狗公
醉貓
水魚
失魂魚
釣魚
揀蟀
爛頭蟀
埋牙
打甩髀
包尾大翻
胭脂馬
舉獅觀圖
扯貓尾
裝彈弓
冇檳榔噍唔出汁
茶瓜餸飯，好人有限
食穀種
割禾青
拋生藕
夠薑
種薑
炮製
摸茶杯底
斟
你有牛白腩，我有荔枝柴
開火爨
火燭鬼
魁斗
做到隻積咁
蘇蝦
華宗
無間道
墨七
傾偈
過咗海就係神仙
你有張良計，我有過牆梯
窮過蒙正
苦過金葉菊，慘過梁天來
借咗聾耳陳隻耳
聽出耳油
一眼關七
一殼眼淚
大喊十
鼻齃窿冇肉
鋸鼻
面左左
撚手
頂手
三隻手
膝頭哥唔食辣椒醬
反骨
發怐愗
掗拃
銷魂
鬼拍後尾枕
擔屎唔偷食
戙高床板
一物治一物
未見官先打三十大板
單料銅煲
黑過墨斗
皮鞋筋
大花筒
燒風炮
把炮
較飛
混帳
省鏡
手震
搵個錢刮痧都冇
丁文食件
碎銀
屈尾十
九出十三歸
數龍
托水龍
荷溪龍船
開圍骰
三扒兩撥
睇扒
陳村碼頭
北角過啲
擒青
滾紅滾綠
白撞
度橋
墟冚
殺攤
埋齋
羅生門
無厘頭
有紋有路
出身

序

　　俗語，今有稱為「潮語」，即當時民間常用之語句。廣州話俗語的出處非常不簡單，有些是過去中原文化的承傳，有些和古代的一些神話、人物有關係，亦有與當時的社會背景有關係，非常有趣。俗語反映了當時的社會現象，但亦往往隨時代的轉變而消逝。所謂「老餅潮語」，就是當年父輩及五六十年代流行的俗語，相對於今天的流行的潮語而言。
   
　　《講開有段古：老餅潮語》Ⅰ及Ⅱ出版後，頗受歡迎，但意猶未盡，再應出版社要求，搜集了近百個廣東話俗語，公諸同好，亦藉以作為一個記錄，以免失傳。廣東話俗語很多，大多來自昔日省港澳地區。一些俗語的來源亦有不同說法。要強調指出的是，書中所述及的詞句，部分寫法及讀音並未有考證，只取其音或義而已，請有識者指正。在搜集和整理俗語的過程中，參閱了不少前輩的著作，亦得到不少好友相助，在此謝過。