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Audrey汪傲竹

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 『咖啡職人的愛與偏執』這本書上...
轉載自博客來  極力推薦  2014/04/09
『咖啡職人的愛與偏執』這本書上市將近有四個月的時間,照理說,以大叔和作者譚聿芯 (Ling Tan) 的交情,早就該為她寫這篇文章大力的推薦新書。遲未動筆的原因,或許是因為自己也是書中的三十位受訪者之一,推的太用力會有種老王賣瓜的感覺。 人,是咖啡館裡最美的風景。 被...
咖啡職人的愛與偏執:好咖啡值得一生追尋
$ 150 ~ 342
咖啡職人的愛與偏執:好咖啡值得一生追尋
作者:Ling譚聿芯/文字,Audrey汪傲竹/攝影 
出版社:啟動文化
出版日期:2013-12-12
語言:繁體中文   規格:平裝 / 272頁 / 17 x 23 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
點我評分 1 則評論 圖書介紹5 查價格、看圖書介紹
圖書介紹 - 資料來源:Readmoo
圖書名稱:咖啡職人的愛與偏執:好咖啡值得一生追尋

這一杯可是大有學問!

兩個女生從北到南,造訪多位咖啡職人。從烘豆師、咖啡館、農莊、咖啡機整修師、部落客……,收集了一個又一個的故事。寫出關於台灣的咖啡記憶。

◆卡瓦利咖啡館郭毓儒,以成為百年咖啡館為目標
◆亙上實業李高明,對咖啡的愛從七十歲後才開始
◆咖啡王子方政倫,接手家業意外創造出台灣第一名的咖啡豆

咖啡館閑適的氛圍,總讓人短暫脫離現實世界,一杯咖啡的濃香淳帶來讓人心醉的微醺,那樣的幸福溫度,得來如此理所當然,卻極少人知道,每杯咖啡的背後,有著多少人的堅持、汗水,有多少咖啡人不曾說出口的故事……。

因為出版咖啡專業書籍《咖啡王子帶你Café’上癮》,作者Ling從源頭開始認識咖啡,也接觸了許許多多有夢想、不輕易放棄的咖啡人而深受感動。咖啡農從種植、採收、處理,烘豆師完美的烘豆技巧、咖啡師精湛的沖煮技藝,就連咖啡機的拆解、維修,和一個個視咖啡如命、全心全意投入咖啡推廣的咖啡達人,是痴、是狂熱,但也因為他們,才能有幸喝到一杯杯風味多變、品質優異的好咖啡。

就像是談戀愛一樣,深入而緩慢的去了解每一個咖啡人,了解他們的咖啡世界、他們所愛上的咖啡,同時,跟著他們一起戀上咖啡。書中囊括三十一位台灣咖啡歷史脈絡中具有代表性的咖啡人,從咖啡生豆到沖煮出一杯杯咖啡,經過多少人的手,多少人傻的可以的熱情付出與努力,從作者與攝影不同專業角度與館點,看咖啡人世界裡的咖啡,帶出咖啡產業與市場、咖啡的獨特風味魅力,以及咖啡帶來除了味蕾、嗅覺感受外的精神面向。數十位咖啡人的故事,一路艱辛卻不放棄,這是一趟見證咖啡歷史與發展,充滿香氣的咖啡動人旅途……。

【名人推薦】
水瓶子《台北咖啡時光》、《台北小散步》作者
韓懷宗《精品咖啡學》作者/前聯合報資深編譯
聶汎勳《聶的嗜酒美學》作者/國賓A CUT侍酒師

圖書評論 -   評分:
 『咖啡職人的愛與偏執』這本書上...
轉載自博客來  極力推薦  2014/04/09
『咖啡職人的愛與偏執』這本書上市將近有四個月的時間,照理說,以大叔和作者譚聿芯 (Ling Tan) 的交情,早就該為她寫這篇文章大力的推薦新書。遲未動筆的原因,或許是因為自己也是書中的三十位受訪者之一,推的太用力會有種老王賣瓜的感覺。

人,是咖啡館裡最美的風景。

被譚聿芯訪問過的咖啡館老闆應該都有種很深的體會,就算是被拖到刑事警察局問案,應該也不過就是這樣了吧?大叔差點連小學一年級還在尿床的往事都要招供出來,更不要說是大家對於咖啡的執著和理想。

Ling 說:「看完這本書,不會因此認識更多產地、莊園,也不會學到怎麼處理、沖煮‧‧‧‧(中略)‧‧‧‧‧還是開怎麼樣的咖啡館才會賺錢。」從北到南甚至還遠赴香港的幾場簽書會,幾乎是場場爆滿,銷售量也已經多達五、六千本的成績,她這種透過訪談和照片把咖啡館老闆帶到讀者面前的方式,引起極大的迴響。

透過這本書,想要或正在從事咖啡行業的人,可以更加的堅定信念;純粹喜歡咖啡的消費者,可以在閱讀完我們這30位咖啡職人的偏執,為自己的生活找出值得執著不懈的信念。
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