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Carrie Yang

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 簡單來說 內容豐富 ...
轉載自博客來  極力推薦  2016/03/14
簡單來說 內容豐富 說明清楚 淺顯易懂 容易上手 成效顯著
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:媽媽的蔬食手路菜:絕不委屈口欲的健康、安心料理

少了肉,美味依舊,
吃原味、吃提味、吃天然、吃出食材的好味道。


外省、台式、日式、韓式……豐富多變的料理提案,
道道都像吃葷食,好食感不打折。
討好舌尖的蔬食料理,
澎湃上桌!


改變過往刻版印象,蔬食也可以吃得很不一樣,
減輕身體負擔贏得健康,同時滿足口欲,體貼挑剔的嘴。
為了讓讀者能獲得更多的蔬食料理的靈感,
本書的食譜突破國界,
設計出外省、台式、日式、韓式、印度等各式風味的十大類料理,
顛覆您對蔬食的烹調想像。
料理的難度指數從簡易好上手到功夫菜,
無論是新手或老手,都能找到最想料理的第一道手路菜!

想好要先嘗試哪一類好吃的蔬食料理?

※醬料裡找到記憶中的味道
※味蕾綻放出驚喜
※特殊風味的美妙融合
※香料運用
※粉類大觀園
※一鍋到底的方便疊煮
※米飯煮食
※最愛麵條
※媽媽味湯品
※乾貨創意(乾貨的創意靈感)

作者簡介:

About Elisa Liu

從事航空服務業十餘年 ,

近年專心陪伴女兒成長。

喜歡旅行、學習、分享,

希求未來虔心學習,生生增上。

出版物 :

《樂在手工皂》、《全身保養品60配方》、《安徒生童話創意手工皂》、《今天起愛上手工皂》、《四季適膚適齡手工皂》、《寶貝洋裁》同時取得中華民國技術士女裝丙證及乙證合格證照。



About Carrie Yang楊開瑞

赴美學習餐飲服務與食品管理多年,20歲前是個完全不會做菜的門外漢,從德州偏鄉得養活自己的危機開始,經過紐約文化大熔爐的薰習,到現在親朋好友賣力捧場下,辦桌手藝日益純熟。

喜好鑽研各式料理並結合廚藝實作,希望透過親手烹飪,來表達對家人朋友的關愛。

也因為長期鑽研廚藝的心得,人生大轉彎。目前為蔬食講師,在各地推廣美味料理與健康飲食。

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目錄
【醬料裡找到記憶中的味道】
◎百變麴三味
◎辣腐乳熱拌蘿蔔泥油豆腐
◎八寶辣醬
◎泡酸豇豆/豇豆小炒
◎海鹽焦糖醬/太妃糖醬
◎椒鹽餅乾

【味蕾綻放出驚喜】
◎柚香千枚漬
◎梅子昆布茶泡飯
◎香料浸漬油/檸檬香草蜜薯塊
◎醋溜土豆絲兒
◎第戎沙拉醬/天使蛋
◎金棗蜜醬/香烤燕麥奶酥塔

【粉類大觀園】
◎秋天的南瓜糕
◎田園大阪燒
◎蘑菇起司塔
◎酸白菜豆腐捲
◎香草蒜油/義大利扁麵包弗卡夏a
◎反轉焦糖鳳梨蛋糕

【一鍋到底的方便疊煮】
◎藜麥活力雜炊
◎豆乳玉米鍋
◎泡菜馬鈴薯年糕煮
◎赤味...
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商品資料
  • 作者: Carrie Yang、Elisa Liu 攝影:王正毅
  • 出版社: 野人文化股份有限公司 出版日期:2016-01-27 ISBN/ISSN:9789863841128
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:其他 頁數:160頁
  • 商品尺寸:長:230mm \ 寬:170mm
  • 類別: 中文書
圖書評論 -   評分:
 簡單來說 內容豐富 ...
轉載自博客來  極力推薦  2016/03/14
簡單來說

內容豐富

說明清楚

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容易上手

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