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$ 12100 | Frying of Food: Oxidation, Nutrient and Non-nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds, and High Temperatures
作者：Boskou,Dimitrios(EDT)/Elmadfa,Ibrahim(EDT) 出版社：Taylor & Francis 出版日期：2010-12-16 語言：英文 規格：精裝 / 16.5 x 22.9 x 2.5 cm / 普通級/ 再版  博客來 - 食品科學
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：Frying of Food
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