Part0 麵食的知識
[麵粉與麵條]
[工具介紹]
Part01安心麵條動手做
[製麵機的安裝與使用]
[繽紛多彩的營養麵條]
[多點巧思，變化款麵食]
[保存麵條的方法]
[如何煮一碗好吃的麵]
Part02超美味經典湯頭
[台味的最好詮釋──油蔥湯頭]
[日式經典風味──柴魚昆布高湯]
[濃純營養又補鈣──牛奶大骨湯]
[平價的和式國民美味──昆布味噌湯]
[感受法式的香料情調──普羅旺斯蔬菜羊肉湯]
[辛辣而極具勁道──印度咖哩蔬菜湯]
Part03 百搭款手製醬料
[心機調味──辣椒醬]
[川味十足──花椒油]
[老干媽風味──油辣子醬]
[秘密武器──五香油]
[清爽開胃──泰式檸檬酸甜醬]
[xxxx──咖哩紅醬]
Part04適合大口吃下的爽快乾麵
[四川麵王──椒麻擔擔麵]
[消暑又能提振食慾──哨子麵]
[經典中華──炸醬麵]
[勁辣香濃──韓式乾麵]
[麻辣噴香──紅油肉燥剪刀麵]
[提高身體代謝率──辣醬唐辛子拌麵]
[不膩口、香氣十足──麻醬雞絲乾拌麵]
[酒香四溢──牛肉乾拌麵]
[健康長壽──苦茶油雞細麵]
Part05天冷就該來一碗暖呼呼的湯麵
[優雅細緻──月見牛肉烏龍湯麵]
[鮮甜清爽──鍋燒意麵]
[元氣一番──當歸羊肉麵線]
[營養均衡──菜肉餛飩麵]
[台灣之味──原汁牛肉麵]
[微酸甜美──酸菜鴨肉麵]
[暖冬好物──法式蔬菜羊肉湯麵]
[濃郁豆香──牛奶味噌百菇湯麵]
[一試上癮──海鮮咖哩蔬菜湯麵]
[可愛美味──奶油白菜雙色麵疙瘩]
[香甜可口──北海道魚片奶油玉米味噌拉麵]
[韓式家常美味──香辣碼麵]
Part06 配料豐富的美味炒麵
[軟嫩滑口──蠔油牛肉炒麵]
[營養滋補──沙茶豬肝炒麵]
[日式五彩──醬燒麵]
[口感Q彈──咖哩海鮮麵片兒]
[酸鮮夠味──泡菜豬肉炒刨刀麵]
[爽脆口感──辣味松阪義麵]
[懷念古早味──榨菜肉絲乾拌麵]
[鹹香開胃──金沙海鮮剪刀麵]
[香嫩滑順可口──奶香鮭魚蘑菇義大利麵]
[金黃香脆──春韮海鮮兩面黃]
Part07 無法抗拒的香濃焗麵
[大口咬下金黃營養──南瓜雞肉焗麵]
[融入番茄酸甜的──咖哩時蔬雞肉焗烤斜管麵]
[充滿蛋香與爽脆滋味──蔬菜培根起司蛋黃麵]
[富含DHA的──奶油鮭魚焗烤斜管麵]
[香氣逼人──青醬海鮮焗麵]
[層次分明、口感豐富──茄汁肉醬千層焗麵]
[夢幻粉紅、鮮甜濃郁──茄汁奶油番茄焗細麵]
[會牽絲的絕品美味──菠菜起司創意麵捲]
[萬年不敗──蛋烤鯷魚芥末籽美乃滋青花菜斜管麵]
Part08 變x變x變！意想不到的變化款
[中西混搭、微微果酸──油漬蕃茄鴨賞芥藍猫耳朵麵]
[清新淡雅──起司鮮蝦義大利麵餃佐鼠尾草蛤蜊醬汁]
[涼爽開胃──泰式酸辣水果冷麵]
[愛吃什麼就放什麼──戀戀御好燒]
[鮮香美味──蘿蔔絲蛋餅]
[甜甜蜜蜜──黑糖花生甜圈圈]
[創意雙味──蜜麻花捲]
[香脆可口──牛奶棒]
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QQ廚房的圖書 |
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$ 155 ～ 300 | 添加物掰掰！用製麵機做美味麵食：呼嚕呼嚕快意下肚！醬料X湯頭X變化款麵食
作者：蘿瑞娜,戀戀家,QQ廚房,肉桂打噴嚏 出版社：悅知文化 出版日期：2014-02-20 語言：繁體中文 規格：平裝 / 132頁 / 19 x 21.5 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版  共 3 筆 → 查價格、看圖書介紹
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：添加物掰掰！用製麵機做美味麵食：呼嚕呼嚕快意下肚！醬料 x湯頭x變化款麵食
真材實料。新鮮現做。健康滿點。
搭配製麵機DIY自製麵食，粗細皆可，簡單又方便，
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遠離食安風暴，為家人端上最安心的一碗麵。
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原味麵食新主張！
手作麵食，就是這麼輕鬆！
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●從認識麵粉開始，到煮麵的水量、水溫、點水方式，說明麵條怎麼煮才會Q彈可口。
●製麵機Step by Step操作方法完整圖解，輕鬆教你做出各式好勁道的麵條。
●基本美味湯頭熬煮法大公開，台式、日式、南洋、西式，各國風味一次掌握。
●椒麻、紅油、辣椒醬、腐乳豆瓣醬，拌麵醬料安心自製，快速掌握經典麵食的精髓。
●湯麵、乾麵、炒麵、焗麵，麵麵俱到，口味豐富，百吃不厭。
●換個材料，加點創意，廣島燒、麻花、牛奶棒、甜甜圈統統變化出來。
作者簡介：
蘿瑞娜
瑞典家中的小廚房是蘿瑞娜的生活重心，和孩子一起下廚、一起天馬行空試驗新菜色、與家人共度用餐的溫馨時光，都是蘿瑞娜珍視的小確幸。期待一道道的手做料理，能讓家人感受到自己無盡的愛，也希望跟孩子在廚房裡共度的美好時光，能成為他們生命裡最珍貴的回憶。現在，希望把這樣的幸福分享出去，讓大家都愛上為愛下廚的美好。
http://lorina.pixnet.net/blog
http://www.facebook.com/lorinakitchen
戀戀家
2012年4月自光鮮的外商銀行告假，轉為家庭主婦及全職媽媽後，利用照顧女兒之餘與廚藝極佳的姐姐共同於「戀戀家」分享手作餐食，至今已快速累績萬名的粉絲群。同時也是知名食譜網站：愛料理的超人氣作者。並多次受邀為知名食品及餐具企業示範料理教學。
http://llv0319.pixnet.net/blog
https://www.facebook.com/lovelovinghome
QQ廚房
從職場退職回歸於家庭後，為了證明自己不是櫻櫻美代子，所以我很努力的學習「做料理」來照顧孩子與家人的五臟廟。雖然單身前常常煮也愛煮更愛吃美食，但當做料理變成是件責任時，無法想做就做，不做就不做，肩膀也變的沉重了... 。為了讓每天應盡的責任變成興趣，我開始上網查詢不同料理，也因此成立了料理社團「QQ廚房」，結交了更多的同好。
以前人說：「學音樂的人不會變壞~」，我覺得：「學煮菜的人更不會變壞」，因為學做菜最終的目的與成就，就是讓自己身邊愛的人在吃飯的時候感到開心、滿足、快樂、健康！
我是Q媽，因為愛上了料理，所以我很快樂！
http://jamie99lin.pixnet.net/blog
https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
肉桂打噴嚏
不喜歡肉桂，聞了會想打噴嚏，還是個沉迷於日劇的專職主婦。
每天都要準備小孩的便當、早餐，長期下來，直到有一天...「希望做菜不再只是家務，而能得到樂趣」。所以開始學習製作甜點，每天都從中得到樂趣，發自內心地得到開心的笑容。
自認為射手座都是雷聲大、雨點小，所以想要開始記錄每道甜點來為自己反駁。
http://kkoko0620.blogspot.tw/
https://www.facebook.com/u5u5u5u
目錄
Part0 麵食的知識
[麵粉與麵條]
[工具介紹]
Part01安心麵條動手做
[製麵機的安裝與使用]
[繽紛多彩的營養麵條]
[多點巧思，變化款麵食]
[保存麵條的方法]
[如何煮一碗好吃的麵]
Part02超美味經典湯頭
[台味的最好詮釋──油蔥湯頭]
[日式經典風味──柴魚昆布高湯]
[濃純營養又補鈣──牛奶大骨湯]
[平價的和式國民美味──昆布味噌湯]
[感受法式的香料情調──普羅旺斯蔬菜羊肉湯]
[辛辣而極具勁道──印度咖哩蔬菜湯]
Part03 百搭款手製醬料
[心機調味──辣椒醬]
[川味十足──花椒油]
[老干媽風味──油辣子...
[麵粉與麵條]
[工具介紹]
Part01安心麵條動手做
[製麵機的安裝與使用]
[繽紛多彩的營養麵條]
[多點巧思，變化款麵食]
[保存麵條的方法]
[如何煮一碗好吃的麵]
Part02超美味經典湯頭
[台味的最好詮釋──油蔥湯頭]
[日式經典風味──柴魚昆布高湯]
[濃純營養又補鈣──牛奶大骨湯]
[平價的和式國民美味──昆布味噌湯]
[感受法式的香料情調──普羅旺斯蔬菜羊肉湯]
[辛辣而極具勁道──印度咖哩蔬菜湯]
Part03 百搭款手製醬料
[心機調味──辣椒醬]
[川味十足──花椒油]
[老干媽風味──油辣子...
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商品資料
- 作者： 蘿瑞娜、戀戀家、QQ廚房、肉桂打噴嚏
- 出版社： 悅知文化 出版日期：2014-02-20 ISBN/ISSN：9789865740139
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：132頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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