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孫漢寧的圖書 |
$ 190 ~ 342 | 食在磺溪─彰化市飲食產業故事
作者:葉連鵬、黃慧鳳◎主編;蔣敏全、陳毓娟、黎駿達、張文玲、陳雅惠、曹仲寧、孫漢寧、廖乙璇、何雅君、蔡宛昀 ◎等著 出版社:五南圖書出版股份有限公司 出版日期:2020-08-10 語言:繁體書 共 10 筆 → 查價格、看圖書介紹 |
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磺溪是彰化的古稱。人家說:「富過三代,才懂吃穿。」可見精緻的飲食文化需要一定歲月的積累才能有所成。《食在磺溪》,除了標示「彰化飲食」的主題外,同時也有彰化飲食非常「實在」的涵義,扎扎實實、底蘊深厚,經得起考驗。
本書採訪的飲食產業故事共27篇(27個店家),分成「糕餅特產」、「熱食小吃」和「冰品飲料」三類,每類各9篇,包括德興珍食品行、福華堂、玉華珍、玉瓏坊、彰化涼圓、吳記大腸蚵仔麵線、阿章肉圓、堂記糯米炸、黑頭碗粿、三角埔仙草、茉莉莉、永樂八寶冰……等,有吃的、有喝的,還有伴手禮,以滿足不同饕客對美食的需求。
期使為彰化的飲食記憶增添不少歷史與動人的故事。它雖然是一座老城市,缺乏氣派的新建築,但人文氣息濃厚,宗教文化興盛,歷史古蹟林立,漫步街頭,每一步、每一家店都可能讓你獲得意外的驚喜。
作者簡介:
主編簡介:
葉連鵬
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所副教授
學歷:國立中央大學中文系博士
黃慧鳳
現職:靜宜大學閱讀書寫暨素養課程研發中心助理教授
學歷:國立中央大學中文系博士
作者簡介:
蔣敏全
現職:彰化縣八卦山文化協會理事長、彰化縣文化資產審議委員會委員、彰化縣民俗才藝委員會委員、福全蔣氏農場主、白沙草堂文史工作室主持人
學歷:彰化師範大學台文所碩二生。
陳毓娟
現職:彰化縣線西國小閩南語支援教師、國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生碩二生
黎駿達
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生
張文玲
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生碩二生
陳雅惠
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生
曹仲寧
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生
學歷:國立彰化師範大學國文學系
孫漢寧
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所碩二生
學歷:彰化師範大學國文學系
廖乙璇
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生
何雅君
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生
蔡宛昀
現職:國立彰化師範大學臺灣文學研究所研究生
經歷:國文系與社工系雙主修畢業,曾任職國中國文教師
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