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富林出版社

的圖書
食品加工學基礎篇
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食品加工學基礎篇
作者:賴滋漢金安兒 
出版社:富林出版社
出版日期:1990-09-01
語言:繁體書   
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:食品加工學基礎篇

本書編纂之首要方針在從學生的觀點出發,對食品加工作一有系統的介紹,希望能有效地充實食品加工方面的知識和技術,成一完整的體系,為提升我國食品科學的教學水準以及科學中文化的目標而努力。

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商品資料
  • 作者: 賴滋漢、金安兒
  • 出版社: 富林出版社 出版日期:1990-09-01 ISBN/ISSN:9789572985069
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:精裝
  • 類別: 二手書> 中文書> 科學> 應用科學
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